オバケごはん

2016年1月3日

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ホーチミンなどで食べられる、
フエ風混ぜごはん発祥のお店でお昼ごはん。
コムアンフー
アンフーは、オバケという意味だそう。
ごはんの上に香ばしく焼いた
つくねやハムなどが乗り、
未熟なイチジクの一種や野菜がついたごはん。
色々なバランスが美味しい

未熟なイチジクは、未熟なバナナのような渋み。フエしか食べないのだそう。

市場で見かけたイチジク。

夜は分厚いバインセオに似たお料理。
こちらもフエが名物なのだそう。

お散歩しましょっ

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Posted by may