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2015年12月19日2015年12月20日

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titcaithaifood

タイ料理研究家長澤恵（may｜เมย์）の⠀
ティッチャイ（やみつき）記録
東京・錦糸町にてタイ料理教室🇹🇭
ティッチャイタイフード ติดใจไทยฟู้ด を主宰
お仕事のご依頼やレッスンのお申し込みはウェブサイトより承ります
著書【長澤恵のタイ料理教室】【ナンプラーでタイごはん】

⠀ ヤマモリの本格カオソーイ、⠀ も

⠀
ヤマモリの本格カオソーイ、⠀
もうお試しいただけましたか？⠀
ここで開発秘話を。⠀
⠀
温めるだけのスタイルか、⠀
もしくはタイクック（具材を加えるタイプ）の設計にするか、完成まで開発部と共に何度も試作、試食を重ねました。⠀
⠀
結果、設計はタイクックとなりました。⠀
正直、いくつかの材料を準備したり、⠀
少しの手間はあるけれど、カオソーイにはタイクックの方が相性が良く、タイクックを選択するヤマモリさんにタイ料理愛を感じるのです。⠀
⠀
いつでも美味しさを一番に優先し、⠀
消費者の目線で商品を開発するヤマモリさんとご一緒に⠀
愛に溢れる商品を作れることに幸せを感じています。⠀

#Repost @yamamorithai_official with @use.repost
・・・
.
//お鍋で10分！中華麺・鶏肉・牛乳だけで//
～タイクックカオソーイの素～
.
タイ北部チェンマイの名物料理#カオソーイ 🇹🇭
.
カレーペーストやココナッツミルクベースのスープに、
鶏肉と麺、さらに揚げ麺をトッピングするのが特徴の
カレーラーメンです🍜
.
濃厚で味わい深いスープは、
一度食べたらやみつきになること間違いなし🤤💕
.
.
プロフィール（@yamamorithai_official）に、
楽天・PayPayで使えるお得なクーポンをリンクしています。
ぜひチェックしてみてくださいね🌿
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#タイ料理研究家長澤恵#ヤマモリ#ヤマモリタイフード
#カオソイ#カレーラーメン#タイラーメン#濃厚ラーメン#タイグルメ#手作りラーメン#おうちラーメン#チェンマイ#チェンマイ旅行#濃厚スープ#中華麺#揚げ麺#鶏肉レシピ#手羽元#牛乳#ライム#レモン#赤玉ねぎ#玉ねぎ#カレー#thaifoodlover#khaosoi#ข้าวซอย

【2023年2月ルアンパバーンツアー】⠀

【2023年2月ルアンパバーンツアー】⠀⠀
⠀
★下見の様子は⠀
ハイライトストーリーズからご覧ください★
⠀
2019年にコロナの影響で中止となった⠀
ラオス🇱🇦ルアンパバーンツアーを⠀
来年2月に開催します。⠀
最終確認のためにルアンパバーンへ。⠀
⠀
企画していた内容がほぼ変わらずに⠀
実行できそうです☺️

地元の人が通う店を中心に、⠀
May が実際に足を運んで
選び抜いたお店や、⠀
自然豊かなラオスならではのアクティビティや、⠀
現地の人々との交流を通した食体験など、⠀
下見に2 年間を費やした
May が自信を持ってお勧めする全食事付きのツアーです。
⠀
1970 年代までラオスの首都として栄えたルアンパバーン。
ラオス北部に位置するこの街は、⠀
街全体がユネスコ世界遺産（文化遺産）に登録されています。
⠀
二階建て以上の建物がなく、⠀
信号機もない、⠀
豊かな自然の中に
仏教とフランス文化が交差する街。
⠀
メコン川の恩恵を受けた豊かなルアンパバーン 1 都市を⠀
5 日間かけてじっくりと満喫します！
⠀
ハイライトは 4つ。
⠀
1 、メコン川の対岸の村にお邪魔して、
家庭料理とラオス名物川板海苔の作り方を習います。
手作りのプラーラー（ラオスの伝統調味料、ラオス名はパデーク）を使って
竈で時間をかけて丁寧に作られた家庭料理を堪能します。
⠀
2 、クアンシー滝の源流でプライベートバーベキューを楽しみます。
桃源郷さながらの蝶々が舞う滝の源流で、⠀
町で買った美味しいパンやお肉を焼きながら、⠀
ワインやフルーツ、その他炭火料理の数々をお楽しみいただきます。
⠀
3 、モン族が作る郷土料理を田んぼの中でいただきます。⠀
美味しい郷土料理と共に食べる炊き立てのもち米、⠀
ジャスミン米、黒もち米は何よりのご馳走。⠀
⠀
4、フランスの影響を受けたルアンパバーンサラダや⠀
ラオス式バインミー（カオチーパテ）を⠀
mayのラオス料理の先生から直接習います。
⠀
ラオスの人々の想いが詰まったアクティビティの数々は、
ティッチャイツアーでなければ味わえません。
⠀
ラオスの発酵料理の数々や川魚料理に⠀
タイとは異なるハーブ使いや調理法、、
タイ料理目線で違いを探りながら食べるのも、⠀
きっと楽しい思い出となるでしょう。

味わい深いラオスの文化、⠀
ラオスの人々の優しさに触れる5日間の旅に⠀
是非ご一緒しませんか？⠀
⠀
2023年2月8日（水）〜2月13日（月）⠀

プロフィール @titcaithaifood のリンクより⠀
お問い合わせください。

＊弊ツアーはレッスンにご参加されたことのある方が対象の企画です。
面識のない方は一度お問い合わせくださると幸いです。⠀
⠀
⠀

#titcailaostrip#ルアンパバーン #mayがご案内する食と癒しの旅ラオス編 #ラオス #ラオス料理 #หลวงพระบาง #ティッチャイタイフード #タイ料理研究家長澤恵 #長澤恵 #ลาว #จัดทัวร์หลวงพระบาง2023

【2023年2月ルアンパバーンツアー】⠀

【2023年2月ルアンパバーンツアー】⠀⠀
⠀
★下見の様子は⠀
ハイライトストーリーズからご覧ください★
⠀
2019年にコロナの影響で中止となった⠀
ラオス🇱🇦ルアンパバーンツアーを⠀
来年2月に開催します。⠀
最終確認のためにルアンパバーンへ。⠀
⠀
企画していた内容がほぼ変わらずに⠀
実行できそうです☺️

地元の人が通う店を中心に、⠀
May が実際に足を運んで
選び抜いたお店や、⠀
自然豊かなラオスならではのアクティビティや、⠀
現地の人々との交流を通した食体験など、⠀
下見に2 年間を費やした
May が自信を持ってお勧めする全食事付きのツアーです。
⠀
1970 年代までラオスの首都として栄えたルアンパバーン。
ラオス北部に位置するこの街は、⠀
街全体がユネスコ世界遺産（文化遺産）に登録されています。
⠀
二階建て以上の建物がなく、⠀
信号機もない、⠀
豊かな自然の中に
仏教とフランス文化が交差する街。
⠀
メコン川の恩恵を受けた豊かなルアンパバーン 1 都市を⠀
5 日間かけてじっくりと満喫します！
⠀
ハイライトは 4つ。
⠀
1 、メコン川の対岸の村にお邪魔して、
家庭料理とラオス名物川板海苔の作り方を習います。
手作りのプラーラー（ラオスの伝統調味料、ラオス名はパデーク）を使って
竈で時間をかけて丁寧に作られた家庭料理を堪能します。
⠀
2 、クアンシー滝の源流でプライベートバーベキューを楽しみます。
桃源郷さながらの蝶々が舞う滝の源流で、⠀
町で買った美味しいパンやお肉を焼きながら、⠀
ワインやフルーツ、その他炭火料理の数々をお楽しみいただきます。
⠀
3 、モン族が作る郷土料理を田んぼの中でいただきます。⠀
美味しい郷土料理と共に食べる炊き立てのもち米、⠀
ジャスミン米、黒もち米は何よりのご馳走。⠀
⠀
4、フランスの影響を受けたルアンパバーンサラダや⠀
ラオス式バインミー（カオチーパテ）を⠀
mayのラオス料理の先生から直接習います。
⠀
ラオスの人々の想いが詰まったアクティビティの数々は、
ティッチャイツアーでなければ味わえません。
⠀
ラオスの発酵料理の数々や川魚料理に⠀
タイとは異なるハーブ使いや調理法、、
タイ料理目線で違いを探りながら食べるのも、⠀
きっと楽しい思い出となるでしょう。

味わい深いラオスの文化、⠀
ラオスの人々の優しさに触れる5日間の旅に⠀
是非ご一緒しませんか？⠀
⠀
2023年2月8日（水）〜2月13日（月）⠀

プロフィール @titcaithaifood のリンクより⠀
お問い合わせください。

＊弊ツアーはレッスンにご参加されたことのある方が対象の企画です。
面識のない方は一度お問い合わせくださると幸いです。⠀
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⠀

#titcailaostrip#ルアンパバーン #mayがご案内する食と癒しの旅ラオス編 #ラオス #ラオス料理 #หลวงพระบาง #ティッチャイタイフード #タイ料理研究家長澤恵 #長澤恵 #ลาว #จัดทัวร์หลวงพระบาง2023

⠀
6月に続き、タイに来ています🇹🇭⠀
⠀⠀
何度かタイ料理を教えてくださったおばあちゃんと、約10年ぶりに再会することができました！⠀
⠀
王室レシピの、ガパオ入り牛肉のグリーンカレーแกงเขียวหวานเนื้อใส่ใบกะเพราと豚肉煮込みไข่พะโล้สูตรโบราณの衝撃的な美味しさは未だに色褪せることはありません。⠀
何よりも、手間と時間をかけて調理することや、⠀
タイ料理の愉しみ方を教えてくださいました。⠀
⠀
もうすぐ100歳とは思えない表情と肌艶！⠀
あらためて食生活の大切さを感じます。

実はこの日は⠀
タイのお母さんのお姉さんの90歳のお誕生日会でした。⠀
⠀
トチーン（チャイニーズスタイルの食事）
の豪華なこと！⠀
フカヒレ、干しアワビ、干し海鼠、子豚の丸焼き、、、
⠀
良く話して良く笑って良く食べる、、！
タイ女性は本当に強い。⠀
やっぱりタイに来ると元気をもらえます！⠀
⠀
#titcaithaitrip ⠀
#タイ ⠀
#タイ料理研究家長澤恵 ⠀

⠀ 【11、12月期のお申し込みありがと

⠀
【11、12月期のお申し込みありがとうございました】⠀
⠀
本日10時より来期の予約受付が始まりました。⠀
今回もたくさんのお申し込みをいただき、⠀
本当にありがとうございます☺️⠀
⠀
11月はタイ、ラオスツアー下見のため
1ヶ月間お休みをいただきます。
そのためレッスン数が少なく⠀
お取りできなかった方には申し訳ありません。⠀

クリスマスSPレッスンは
特にキャンセル待ちが多いため、⠀
来期に追加レッスンを行います☺️⠀
⠀
皆様とお目にかかれることを⠀
楽しみにお待ちしております😊
⠀
#タイ料理教室ティッチャイタイフード ⠀
#タイ料理研究家長澤恵 ⠀

⠀
恒例のベトナム、タイ料理会🇻🇳🇹🇭
今回は、⠀
ベトナム料理研究家🇻🇳⠀
伊藤忍さんのお教室で。⠀

お料理への愛に溢れたお2人と⠀
作りながら語り合う時間が好き。
⠀
贅沢なお料理の数々と会話は⠀
楽しすぎて毎回今から次回が待ち遠しい😍⠀
⠀
ベトナム料理研究家🇻🇳⠀
伊藤忍さん @shinobuvn ⠀
ベトナム料理研究家🇻🇳⠀
竹山ニアさん @niagohan ⠀
⠀
忍先生の念願のマム鍋、最高だったなー😆⠀
現地で食べるあの味が、⠀
洗練された唯一無二のスタイルだった😍⠀
忍のチャーミングな取り分け動画もどうぞ❤️⠀
⠀
#ベトナム料理⠀
#ベトナム料理研究家⠀
#タイ料理⠀
#タイ料理研究家

⠀ 【新発売！カオソーイの素】⠀ 味

⠀
【新発売！カオソーイの素】⠀
味の監修をさせてさせていただいている⠀
ヤマモリThaiCookシリーズ⠀
カオソーイの素が本日8月22日より⠀
全国で発売開始されます🇹🇭⠀
@yamamorithai_official ⠀⠀
⠀
フレッシュハーブとスパイスを⠀
叩き潰したカオソーイペーストの香りと⠀
ココナツミルクのコクとまろやかさが一体となった⠀
濃厚な味わい。⠀
⠀
ヤマモリこだわりのタイ本場の⠀
カオソーイが手軽にお楽しみいただけます！⠀
スープを飲み干したくなるおいしさを⠀
是非ご体感ください☺️⠀⠀
⠀
次回は開発秘話をお話します＾＾
⠀
#タイ料理 ⠀
#カオソーイ ⠀
#ヤマモリタイカレー ⠀
#ヤマモリタイフード⠀
#ข้าวซอย ⠀
#タイ料理研究家長澤恵

⠀
先日60本仕込んだネームは⠀
プライベートレッスンに。⠀
⠀
★手作り発酵豚肉、ネーム。⠀
#แหนมสด ⠀
無添加で、食感よく色良く作るには⠀
様々なコツがあります。⠀
⠀
★ネームのココナッツディップ⠀
#หลนแหนม ⠀
★ネームと香味野菜の和え物⠀
#ยำแหนมสด ⠀
★ネーム、卵、春雨の炒め物⠀
#แหนมผัดไข่ใส่วุ้นเส้น ⠀
⠀
ネームレッスンはまた来年。⠀
夏の終わりを感じます🥺⠀
⠀
#タイ料理⠀
#タイ料理教室⠀
#タイ料理教室ティッチャイタイフード ⠀
#タイ料理研究家長澤恵⠀
#発酵レッスン ⠀
⠀

⠀ メスティン、優秀！⠀ 簡単に、炊

⠀
メスティン、優秀！⠀
簡単に、炊きムラなくふっくら⠀
仕上がりますよ👍
⠀
#Repost @yamamorithai_official with @use.repost
・・・
.
//アウトドアレシピ🏕//
～#メスティンで作る！
イエローカレーの炊き込みご飯🇹🇭～

まだまだ蒸し暑い日が続きますが
みなさん、体調お変わりありませんか☺️？
.
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さて、今日はとっておきの
#メスティンレシピをご紹介📖
.
👇用意するのはこれだけでOK
お米、イエローカレー、ナンプラー、あとお水！
.
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辛さが抑えられているので、
大人も子どももパクパクいけちゃいます🍚
.
イエローカレー自体にごろごろじゃがいもと鶏肉が入っているから、
具材を用意する手間なし & 満足度ばっちり😬✌️
.
.
お好みで半熟ゆで卵を乗せて
ご飯と絡めながらいただきまーす🥚♡
.
-------------------
【材料】　1～2人分
ヤマモリ　タイカレーイエロー・・・1袋
米・・・1合（150g）
水・・・100cc
ヤマモリ　ナンプラー・・・10g
お好みで茹で卵　1個　＊半分に切る
.
【作り方】
①米を研ぎ、30分浸水させておく。
②水を切った米をメスティン(レギュラーサイズ)に入れ、水とナンプラーを入れて混ぜて
からその上にタイカレーイエローを温めずそのままかける。(お米と混ぜない)
③強火で火にかけ、沸騰したら極弱火にして15分加熱する。
④火を止めて15分蒸らしたら出来上がり♪
-------------------
.
📷：@titcaithaifood
.
.
🫕ナンプラーを使った他レシピ
→#ナンプラーアレンジ
.
プロフィール（@yamamorithai_official）に、
楽天・PayPayで使えるお得なクーポンをリンクしています！
ぜひチェックしてみてくださいね🌿
.
#タイ料理研究家長澤恵#ヤマモリ#おうちでタイ料理#家庭で楽しむ本格タイ料理#ヤマモリタイフード
#メスティン飯#メスティン料理#メスティン弁当#メスティン炊飯#アウトドア料理#アウトドア飯#アウトドア好きな人と繋がりたい#アウトドアクッキング#アウトドアごはん#アウトドア好きと繋がりたい#キャンプ飯#キャンプ飯レシピ#キャンプ料理#キャンプごはん#キャンプご飯#キャンプめし#キャンプ好きと繋がりたい#おうちキャンプ#イエローカレー#タイカレー

⠀
2022年夏の発酵レッスンより⠀
★魚の発酵、プラーソム　#ปลาส้ม ⠀
魚に塩とごはんをまぶして4日間。⠀
乳酸発酵した魚は唐揚げにしてもち米と。⠀
⠀
★牛スネ肉をプラーラー（魚の糠漬け調味料）と⠀
ハーブペーストで煮た東北式ゲーンオム ⠀
#แกงอ่อมเนื้อน่องลาย ⠀
⠀
★豚肉と豚内臓のハーブ湯引きタレ2種⠀
#เครื่องในหมูลวกจิ้ม ⠀

#タイ料理⠀
#タイ料理教室⠀
#タイ料理教室ティッチャイタイフード ⠀
#タイ料理研究家長澤恵

⠀
7、8月の「季節のタイ料理」より⠀
★パイナップルと生姜のココナツミルクかけそうめん⠀
#ขนมจีนซาวน้ำ ⠀
★すいかと海老のサワーカレー⠀
#แกงส้มแตงโม ⠀
★とうもろこしのパイマクルー風味かき揚げ⠀
#ทอดมันข้าวโพด ⠀
⠀
夏らしいお料理3品。⠀
個人的なおすすめは⠀
パイナップルそうめん。⠀
⠀
食材の組み合わせと味のバランスが⠀
ザ、タイ料理🇹🇭⠀
⠀
#タイ料理 ⠀
#タイ料理教室 ⠀
#ティッチャイタイフード ⠀
#タイ料理研究家長澤恵 ⠀

⠀
7、8月のスペシャルレッスンより⠀
★スペシャルガパオごはん⠀
#ผัดกะเพราหมูสับราดข้าว⠀⠀
★海老とココナッツの餡タロイモ包み揚げ
#ขนมค้างคาวเผือก ⠀
★バタフライピーとライムのソーダ⠀
#น้ำอัญชันมะนาวโซดา ⠀
⠀
ウドンタニ県の名店 @samuayandsons ⠀
で習った大切なレシピ。⠀
⠀
ヌムシェフ @num_samuay のオリジナリティ溢れたタイ料理をご紹介できて嬉しい☺️⠀⠀
⠀
#タイ料理⠀
#タイ料理教室 ⠀
#ティッチャイタイフード ⠀
#タイ料理研究家長澤恵

⠀
本日8月10日午前10時より⠀
9、10月期レッスンの受付が⠀
始まりました！⠀
⠀
今回もたくさんのお申し込みをいただきありがとうございました😊⠀
⠀
23時00分、全ての方に返信いたしました。⠀
今回は6年ぶりに開催する、
タイ人シェフ・ピーカオに習う「SPパッタイ」レッスン
がとても人気で、両日共に瞬間でキャンセル待ちの受付までも終了となってしまいました。
また追加レッスンが開催できるよう、調整したいと思います。⠀
⠀
最新のレッスン空席状況を更新しております。⠀
まだ空きのあるレッスンもありますので是非ご検討くださいませ＾＾　⠀
⠀
来期も皆様とお会いできること⠀
楽しみにお待ちしております。⠀
⠀
⠀
#タイ料理教室ティッチャイタイフード
#ティッチャイタイフード ⠀
#タイ料理教室 ⠀
#タイ料理研究家長澤恵 ⠀
#料理教室
#タイ料理
#パッタイ

⠀
【メールマガジン配信いたしました！】⠀
2022年9、10月期の⠀
レッスンスケジュールを配信いたしました。⠀
⠀
今回は11種のレッスンをご案内しています。⠀
mayが大好きなチェンマイのレストランで⠀
学んできた北部料理も⠀
ご紹介しますので是非お楽しみに＾＾
⠀
お申し込み受付は⠀
8月10日（水）10時より⠀
お申し込みフォーム又は⠀
メールよりお待ちしております☺️⠀
⠀
メニュー内容をご希望の方は⠀
HPのメルマガお申込みフォームから⠀
ご登録をお願いいたします🤲⠀
⠀
皆様のお申し込み、お待ちしております。⠀⠀
⠀
〈お詫び〉⠀
タイトルが「7、8月」となっていました💦⠀
訂正いたします。⠀

⠀
#タイ料理⠀
#タイ料理教室⠀
#ティッチャイタイフード⠀

⠀
7、8月期の「人気のタイ料理」より⠀
☆生センヤイの酔っ払い炒め⠀
#เส้นใหญ่ผัดขี้เมาไก่ ⠀⠀
⠀
☆タイ式揚げ卵の和え物⠀
#ยำไข่ดาว ⠀
⠀
☆豚バラ軟骨とゴーヤのスープ⠀
#กระดูกหมูอ่อนตุ๋นมะระยาจีน⠀

どのお料理も工程はシンプルですが、⠀
スープは2時間以上煮込んで軟骨も⠀
柔らかくするのがポイント。⠀
⠀
#タイ料理⠀
#タイ料理教室ティッチャイタイフード ⠀
#タイ料理研究家 ⠀
#タイ料理研究家長澤恵

⠀ 周りのカリカリがおいしい⠀ タイ

⠀
周りのカリカリがおいしい⠀
タイ式目玉焼き、カイダーオ。
是非お試しください🍳⠀

#Repost @yamamorithai_official with @use.repost
・・・
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//#カイダーオのお話🍳//
.
実は、タイでは卵を生で食べる習慣がありません。
日本人にとってはちょっとびっくり🫢❔
.
こちらは揚げ焼き卵「カイダーオ」 🇹🇭
ガパオや炒飯などのごはん系や炒め物の上にのせ、
プリックナンプラーをかけて食べます🐟
.
多めの高温の油で揚げることで
周りがカリカリに仕上がるんですって！
.
火加減のポイント☝️
初めは強火→途中から中火にして形を整える。
.
📷：@titcaithaifood
.
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プロフィール（@yamamorithai_official）に、
楽天・PayPayで使えるお得なクーポンをリンクしています！
ぜひチェックしてみてくださいね🐘🌿
.
#ヤマモリ#おうちでタイ料理#家庭で楽しむ本格タイ料理#ヤマモリタイフード
#エスニック料理#タイ料理好きな人と繋がりたい#タイ料理大好き#タイ好きな人と繋がりたい#タイに行きたい#タイグルメ#タイ好き#タイ好きな人と繋がりたい#タイ大好き#タイの暮らし#揚げ焼き#目玉焼き#目玉焼きのせ#めだまやき#卵好き#ガパオ#ガパオライス#thaifoods#thaifoodlover

⠀
5月の追加レッスンより⠀
【人気のタイ料理】より⠀
⠀
☆トムヤムクンスパゲティー⠀
#สปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง ⠀
海老味噌とココナツミルクのコクを効かせたタイプ。⠀
☆鶏肉ラープ揚げ⠀
#ลาบไก่ทอด ⠀
☆タピオカのくずきり入り冷たいココナツミルクのデザート⠀⠀
⠀
まだまだキャンセル待ち多数のため、⠀
9、10月も追加レッスンを行います＾＾⠀
⠀
#タイ料理⠀
#タイ料理教室 ⠀
#タイ料理教室ティッチャイタイフード ⠀
#タイ料理研究家 ⠀
#タイ料理研究家長澤恵 ⠀

⠀
7、8月の【mayのタイ料理】より⠀
☆鶏肉と冬瓜のグリーンカレー⠀
#แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟัก ⠀
柔らかい冬瓜との相性が良いグリーンカレーは現地式に血豆腐入り。⠀
⠀
☆バナナの花の蕾の和え物⠀
#ยำหัวปลีกุ้งสด ⠀
ココナッツミルクが入ったヤムダレと⠀
バナナの蕾を和えた濃厚なヤム。⠀
⠀
☆極細中華麺の中華式冷たいデザート⠀
#บะหมี่หวาน ⠀
なつめや銀杏、タピオカ餅、⠀
様々な具材を濃厚なシロップと共に⠀
たっぷりの氷と食べるデザート。
⠀
#タイ料理 ⠀
#タイ料理教室⠀
#タイ料理研究家⠀
#ティッチャイタイフード ⠀
#タイ料理研究家長澤恵 ⠀
#グリーンカレー

⠀代官山ティーンズ•クリエィティブ @daikanyama_tc にて、⠀
小学校から25歳までの学生を対象としたワークショップでタイ料理をご紹介しました。⠀
⠀
参加者はほぼ小学生。⠀
こんなに年齢層が低い方々にタイ料理をご紹介するのは講師人生初めてのこと。⠀
⠀
自分がこんなに幼い時にこれほど調理に対して興味やスキルががあったかな、、思うくらいにみんなレベルが高くて、終始驚きや感動やら可愛いやら、、⠀
私が1番勉強になったのでした。
⠀
それも、⠀
タイ料理美味しいから
レシピほしいって！
家で作ってくれたらすごく嬉しいな🥰⠀
⠀
⠀
#代官山ティーンズクリエイティブ ⠀
#ワークショップ ⠀
#タイ料理 ⠀
#カオマンガイ ⠀
#タイ料理研究家長澤恵
⠀

手軽に作れる、⠀
“メスティンとヤマモリのタイ料理”
⠀
レシピでは一年中作れるように⠀
缶詰でご紹介してますが、⠀
今の時期なら是非生とうもろこしで。
オリーブオイルと黒胡椒が良く合います。⠀⠀
#Repost @yamamorithai_official with @use.repost
・・・
.
//アウトドアレシピ🏕//
～#メスティンで作る！コーンの炊き込みご飯🇹🇭～
.
コーン×オリーブオイル×黒胡椒は相性抜群🌽
.
お子さんが大好きなコーンご飯に
ひと手間加わることで一気に大人な味わいに✨
.
アウトドアはもちろん、いつもの食卓にも、
おにぎりにしても喜ばれそう☺️🍙
.
-------------------
【材料】　2～3人分
ヤマモリ　タイクック　カオマンガイの素(炊き込みスープ)・・・1袋
米・・・2合(300g)
水・・・340cc
コーンの缶詰・・・140g
オリーブオイル・・・適宜
黒胡椒・・・適宜　💡お子さまには少な目がおすすめ
.
【作り方】
①米を研ぎ、30分浸水させておく。
②水を切った米をメスティン(ラージサイズ)に入れ、水・炊き込みスープを入れてよく混ぜ、コーンを乗せる。
③強火で火にかけ、沸騰したら極弱火にして15分加熱する。
④火を止めて15分蒸らしたら出来上がり♪
☝️お好みでオリーブオイル、黒胡椒をかけてお召し上がりください。
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📷：@titcaithaifood
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プロフィール（@yamamorithai_official）に、
楽天・PayPayで使えるお得なクーポンをリンクしています！
ぜひチェックしてみてくださいね🌿
.
#タイ料理研究家長澤恵#ヤマモリ#おうちでタイ料理#家庭で楽しむ本格タイ料理#ヤマモリタイフード
#メスティンレシピ#メスティン飯#メスティン料理#メスティン弁当#メスティン炊飯#アウトドア料理#アウトドア飯#アウトドア好きな人と繋がりたい#アウトドア好きと繋がりたい#キャンプ飯レシピ#キャンプ料理#キャンプごはん#キャンプめし#キャンプ好きと繋がりたい#おうちキャンプ#炊き込みご飯#炊き込みごはん#とうもろこし#とうもろこしご飯#とうもろこしごはん#黒胡椒#ブラックペッパー#オリーブオイル

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料理、語学、人々、旅行。タイに魅了された日々を日本でも感じていたい。タイ料理研究家として、東京錦糸町にてタイ料理教室を主宰、メニュー開発、執筆、タイに関するお仕事をしています。タイの魅力をあらゆる視点からお届けします。

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