8月17日発売の、
日経新聞　NIKKEIプラス1の
“達人のこだわり”のコーナーに掲載されました！

取材のきっかけは
ライターの藤原さんがちょうどタイに旅行された時
“NHKタイ市場ごはんの旅”が放送され
私の豪快な食べっぷり？からご連絡をいただいたのでした。
本当に有難いご縁です。

私にとってのこだわりの品、
真っ先に浮かんだのがクロックでした。

クロックは３つ持っているのですが、
一番最初に買ったのが一番大きいサイズ。
当時はまだ使いこなせなかったクロックが
経験と共に今は頻繁に活用することができるようになったことを
お話させて頂いています。

記事を拝見してクロックがより愛おしくなった朝でした・・・

昨日から、9月、10月のレッスン予約受付が始まりました。
おかげ様ですべて満席となりました！
沢山のお申し込み、本当にありがとうございます

次回の゛mayタイ”メニュー、
豚足、鳥足のコラーゲンの会は人数が集まるか不安でしたが
大好きなメニューなので
思い切ってみて良かった！
形の分、味は保証します♪

ところで、最近
プライベートレッスンについての
お問い合わせを沢山頂いていますので今日は少しご紹介です

日程は
HPのスケジュール表をご覧頂き、レッスン日以外で
ご相談ください。

時間は11時～　もしくは　17時～19時～
メニューも1品のリクエストが可能です

人数につきましては7～8名様で承ります。
満たない場合、7名様分のレッスン料をお願いしています。

簡単にできるおかずだけ！とか
おもてなしに使えるタイ料理、などのご要望もいろいろ
人数が集まれば是非、ご相談くださいませ

画像は今月のレッスン、ルビーのデザート。
もちもち、さくさく、見た目もルビーみたい☆

料理通信9月号の第二特集

真夏の“酸っぱ旨い！”レシピ傑作集

4ページに亘り6品のレシピをご紹介させていただきました！

☆焼きナスのスパイシーサラダ
☆アジのハーブサラダ
☆季節のフルーツサラダ
☆イカのレモンガーリックソース
☆ココナッツミルクとパイナップルのそうめん
☆エビチャーハン

なかでも、ココナッツミルクとパイナップルのそうめんは
個人的に大好物！

ココナッツミルクは夏には重すぎるわ！
料理に果物を入れちゃだめよ！
と言うご意見もおありかもしれませんが

パイナップル、生姜とにんにく、ここにたっぷりのライムをキューーッと搾れば
不思議とスルスルと飽きずに食べられちゃう
夏にぴったりのお料理なのです。
ほんとに合うんです！
是非是非
お試しいただきますよう！（力説）

8月2日（金）11時から～のクラスに急遽1名様空きがでました！
明日ですが、、、

メニューは、

～ビールにぴったりのおつまみ＜キーマオレッスン＞～
☆豚肉の発酵唐揚げ＜ネームムートード＞
ご飯で発酵させる酸味の効いた豚肉を唐揚げに。
きゃべつ、生姜と一緒に。

☆トントロのグリルサラダ＜ヤムコームーヤーン＞＊新レシピ
香ばしく、ジューシーに焼いたトントロをさっぱりとしたサラダ仕立てに。

☆シーフードのスパイシーハーブ炒め＜タレーパッチャー＞＊新レシピ
生胡椒、唐辛子、たっぷりのハーブを炒め、
シーフードをプリプリに仕上げます。

☆北部スタイルのスパイス＆ミント混ぜ叩き生海老＜タムクン＞＊新レシピ
山椒などが入ったスパイスペーストと生海老を和え、ミントやパクチーを混ぜた
北部料理です。

☆ビール（1缶）
☆ジャスミンライス

☆ハーブティー

ご参加いただける場合は

may☆titcaithaifood.com　☆をアットマークに変更してくださいませ！

今回一番人気のレッスン、新メニューが盛りだくさんで
ビールが何杯も進んでしまいすぎるお料理ばかり！

【追記】

お問い合わせを頂きありがとうございました、
お陰様で満席になりました。
9月、10月も追加レッスンを予定しておりますので、
またお受け頂いてない方、すごーくオススメの
レッスンですので是非お申し込み頂けると
嬉しいです♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

是非是非ご参加お待ちしております