ホーモック風卵焼き

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3.4月の簡単タイ料理。

中部式のホーモックというお料理は、ココナッツミルクや卵、ペーストを混ぜて蒸したものですが、蒸さずにフライパンで焼いたスタイルをご紹介しています。

最初に頂いたのは南部のゲーンソムペーストのバージョンでした。  

レッスンでは、手に入りやすいレッドカレーペーストでご紹介しています。

 ポイントは火加減。サクサク、フワフワの卵焼きはお弁当や行楽にもオススメです  

 

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タイ料理研究家 長澤恵（may｜เมย์）の⠀
ティッチャイ（やみつき）記録
東京・錦糸町にてタイ料理教室🇹🇭
ティッチャイタイフード ติดใจไทยฟู้ด を主宰
お仕事のご依頼やレッスンのお申し込みはウェブサイトより承ります
著書【長澤恵のタイ料理教室】【ナンプラーでタイごはん】

タイ料理研究家 長澤恵｜タイ料理教室ティッチャイタイフード

タイ料理レッスン

Posted by may