手作りルークチン

来月のレッスン、ルークチンとは、、?

タイで食べられるお団子です。

食感を良くさせるポイントは、【温度管理】

豚肉ルークチン   牛肉ルークチンは、筋と黒胡椒入り
 

タイ人の大好きなおやつ、串焼き   
豚肉と牛筋の透き通ったスープで。 

ルークチンを作っておけば、揚げても焼いても、ガパオ炒め、辛い炒めなど幅広く応用できます!

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