1番好きなタイ料理
様々なタイ料理がありますが、1つ選ぶなら
ナムプリックカピ(海老の発酵ペースト)!
ナムプリック自体は手間がかかりませんが、ナムプリックカピに合うクルアンキアン(付け合わせ)がなかなか手間がかかります。
茹で野菜、生野菜。
茄子の卵焼き。
チャオムの卵焼き。
青菜のココナッツミルクかけ。
そして、このスープもクルアンキアンでしょうー
鶏肉と発酵たけのこのスープ。ナムプリックカピと素晴らしく相性が良いのです♡
自分が1番好きな料理だからより力が入ってしまい、喋りすぎたかもです、、
それだけクルアンキエンの作り方にもポイントが多いお料理です。
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