1番好きなタイ料理

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様々なタイ料理がありますが、１つ選ぶなら

ナムプリックカピ（海老の発酵ペースト）！


ナムプリック自体は手間がかかりませんが、ナムプリックカピに合うクルアンキアン（付け合わせ）がなかなか手間がかかります。

茹で野菜、生野菜。

茄子の卵焼き。

チャオムの卵焼き。

青菜のココナッツミルクかけ。

揚げた鯵。

そして、このスープもクルアンキアンでしょうー

鶏肉と発酵たけのこのスープ。ナムプリックカピと素晴らしく相性が良いのです♡

自分が1番好きな料理だからより力が入ってしまい、喋りすぎたかもです、、

それだけクルアンキエンの作り方にもポイントが多いお料理です。

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タイ料理レッスン

Posted by May