プライベートレッスン

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先週の撮影前にプライベートレッスンがありました。

テーマは南部。

鰤アラのゲーンソム

たっぷりの鰤から旨味の効いたゲーンソムにらなりました。もちろんペーストは手作りで、辛味を抑えたバージョン。

豚肉の辛い炒め

こちらも手作りペースト。サトー豆が輸入禁止となり（号泣）入ってません。

ハジャイのスパイス唐揚げ

ナムプンサイを加えたガリガリバージョン

南部に行きたくなりました！！

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タイ料理研究家 長澤恵（may｜เมย์）の⠀
ティッチャイ（やみつき）記録
東京・錦糸町にてタイ料理教室🇹🇭
ティッチャイタイフード ติดใจไทยฟู้ด を主宰
お仕事のご依頼やレッスンのお申し込みはウェブサイトより承ります
著書【長澤恵のタイ料理教室】【ナンプラーでタイごはん】

タイ料理研究家 長澤恵｜タイ料理教室ティッチャイタイフード

タイ料理レッスン

Posted by may