プライベートレッスン
先週の撮影前にプライベートレッスンがありました。
テーマは南部。
鰤アラのゲーンソム
たっぷりの鰤から旨味の効いたゲーンソムにらなりました。もちろんペーストは手作りで、辛味を抑えたバージョン。
豚肉の辛い炒め
こちらも手作りペースト。サトー豆が輸入禁止となり(号泣)入ってません。
ハジャイのスパイス唐揚げ
南部に行きたくなりました!!
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