9月の予約受付始まりました。
あれだけ暑かったのに、
立秋が過ぎたら一気に秋を感じるようになりましたね。
暦を作った人ってすごいなぁ～・・・笑
さて、メルマガにご登録の方に先行でご案内させていただきましたが
届かない方もいらっしゃるようで
ご迷惑お掛けしているようです。
登録済みで届いていらっしゃらない方は
お手数ですが、メールにてご連絡いただけると
幸いです。
8月のレッスンは指先を使ってチマチマ作るお料理が多いですが
人気が高かったのは
カノムチャン
カラフルなタイスタイルのういろう。
パンダンリーフで香り＆色づけした２色の生地を
交互に流して層を作ります。
そのまま切ってもよいのですが
現地では細く切ってバラを作ったり。
生徒さんが上手だった～
食感はもちもち、プルンプルン♪
今月は18日、19日にレッスンがあります！
そしてもう一つチマチマ系は
サークーサイムー
豚肉で餡を作ってタピオカの皮で包み蒸したお団子、
現地ではおやつ的な軽食として食べられています。
しょっぱい、甘いのバランスで美味しさが決まります。
レタスに乗せて、フライドガーリック、パクチー、唐辛子を1本。
頬張った後を擬音で表現してみます。
もちもち～くにゅくにゅ～（皮）→ピリッ（こしょう）→ウマッ（餡）
→ビリーッ（唐辛子）→フワンッ（パクチー）
ウマッは擬音でないですね笑
ココナッツシュガーの甘み、たくあんの旨み（なんとたくあんが入ります）
塩のしょっぱさ。
これぞタイ料理の魅力です。
9月のご案内は
近日中にHPに掲載となります。
9月も幅広いタイ料理とスペシャルレッスン、
タイ料理会と盛り沢山です！
先行予約をご希望の方は
→こちらから
ご登録ください。
皆様、楽しいお盆休みをお過ごしください♪
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