ラオスのホテル
2023年4月6日
1日目にお世話になる、シソウクホテルの
マダム特製ラオス料理。
オーナーさんのシーソムポーンさん。
ラオスで生まれフランスに50年住んでラオスに帰ってきたそうです。
人柄を表したような、優しく、丁寧に作られたラオス料理。
豚肉のバナナ葉包み蒸し、モックムー
タケノコのゲーン、ゲーンノーマーイ
キクラゲとタケノコがたっぷり入って、カイェンの香りと米のトロミ、ラオスのおふくろの味。
くじ引きで二手にに分かれ。
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今年の自分スタイル。
今週末はカフェへ出張☆
レッスンのお料理
Posted by May