ママの得意料理
ワサナママが日本でタイ料理屋さんを営んでいた頃、良くパーティをしていました。
その中にママの得意料理、揚げ魚のハーブサラダがあったことを、ある生徒さんから
「あの料理が忘れられないからプライベートレッスンをしてほしい」
私すっかりそのお料理の存在を忘れていました、、お恥ずかしい。。ママの得意料理なのに!!
ママに連絡したら、
衣厚くしたらダメよ!
切り方はこうしなさいよ!
ナムプンサイ(石灰水)使いなさいよ!
何度も電話をくれて、迎えた今日のプライベートレッスン。
カラリと揚げた魚と揚げたハーブ&生ハーブ。
生徒さんから、これ!!と言って頂きホッと一安心。
ママ合格点くれるかな、、。
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婦人公論に掲載されました。