ママの得意料理

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ワサナママが日本でタイ料理屋さんを営んでいた頃、良くパーティをしていました。

その中にママの得意料理、揚げ魚のハーブサラダがあったことを、ある生徒さんから

「あの料理が忘れられないからプライベートレッスンをしてほしい」 

私すっかりそのお料理の存在を忘れていました、、お恥ずかしい。。ママの得意料理なのに！！

ママに連絡したら、

衣厚くしたらダメよ！

切り方はこうしなさいよ！

ナムプンサイ（石灰水）使いなさいよ！ 

何度も電話をくれて、迎えた今日のプライベートレッスン。

カラリと揚げた魚と揚げたハーブ&生ハーブ。

生徒さんから、これ！！と言って頂きホッと一安心。

ママ合格点くれるかな、、。

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titcaithaifood

タイ料理研究家 長澤恵（may｜เมย์）の⠀
ティッチャイ（やみつき）記録
東京・錦糸町にてタイ料理教室🇹🇭
ティッチャイタイフード ติดใจไทยฟู้ด を主宰
お仕事のご依頼やレッスンのお申し込みはウェブサイトより承ります
著書【長澤恵のタイ料理教室】【ナンプラーでタイごはん】

タイ料理研究家 長澤恵｜タイ料理教室ティッチャイタイフード

タイ料理レッスン

Posted by may