麺の種類が豊か!

2016年1月3日

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もう4日目~

朝ごはんは、
蒸し春巻きの上に揚げパン、
豚肉の練り物、なんと
甘~いネームが乗ったものに、
甘めのタレをかけた斬新さ。

上新粉に石灰を加えて固めたものに、
干し海老などをかけて、甘いタレを
かけた料理。
まさに、カノムピヤックプーンの
食事バージョン。

市場見学。

渡辺先生は午後から
ベトナムでインド料理教室をするため、
食材の買い出し。

次は、麺を食べに移動。
(食文化研修)

ドヤ顔の看板娘。

マム(発酵食品)ベースのスープに
具沢山の麺、たっぷり野菜を入れて。
あっさりだけれど旨味が効いていて
私好み~
スープ全部飲んじゃった!

カニのタピオカ麺
麺はもちもちと柔らかく、カニスープが
上品。

「ベトナム食文化研修旅行」
順調です。へへ

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旅行

Posted by may