タイ&ベトナム三昧☆

2016年1月3日

昨日は友人のベトナム料理研究家津野講師のサロンで
タイ料理&ベトナムのレッスン
“アジアン・クリスマスパーティー”でした。

諸事情により4日間のうち、最終日しかお伺いすることができず
ご参加の皆様、ご迷惑をお掛けして
申し訳ありません。

今回のメニューはタイ料理で大人気の
プーパッポンカリー♪(蟹ととろとろ卵のカレー炒め)
puu karee
たまごのふわふわ感、とろとろ感を出すのに
コツが必要なお料理ですが成功したら
トロ~~ンと幸せな気分になれるお料理なんです。
カロリーは聞かないで笑

ハーブが大集合!
プラー・ガイ
plaaa kai
タイ料理ってこんなに様々なハーブを使っても味が喧嘩しないんです、
これってタイ料理の一番の魅力!

津野講師のお気に入りのカフェで人気の
ブルーラグーン
リキュールが大人の味で手軽に作れるおしゃれなスイーツ♪
vietnam1

スッキリ、水のようにゴクゴク飲める(この表現が適切かはさておき)
パーカーポイント86点を獲得した
モンスーンバレー(白)
wine

レッスン後も津野講師と打ち合わせとか打ち上げとかこつけて笑
シャンパンとモンスーンバレーを飲み続けました。
タイスタイルの生牡蠣と、私の大好きな生春巻きをリクエストして。
party

今回のコラボ講習も大反響だったようで
ご参加の皆様ありがとうございました!

さてさて・・・
そんな仲良しの津野講師と
来年1月26日から2月1日までの7日間、
【料理研究家がご案内するバンコク&ホーチミン食べ歩きツアー】
を開催します!

バンコク&ホーチミンの食を知り尽くした2人が引率し、
自信を持って屋台から宮廷までとことん食べ歩くツアーです!

phadthai

食べ歩きだけでなく、食器や調理道具、食材の買出し、
雑貨屋巡りやエステ、マッサージのご案内、
両都市の現地友人宅での料理教室など、
一般のツアーじゃ絶対体験できない盛りだくさんの内容です!
tlatnam

ご興味のある方は
may@titcaithaifood.com
までお問い合わせくださいませ!
sirocco

現時点で開催が決定しましたよぅー!

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