Tit-Cai-Thai TAPAS開催!

2016年1月3日

タイを代表するワイナリーであるサイアムワイナリー社とmayの合同企画Vol.1
siam winery『Tit-Cai-Thai TAPAS』 開催!

ティッチャイタイタパスを説明すると、
“タイ産ワインとタイ料理のマリアージュを楽しむ会”

今後、様々な形、場所、人とのコラボレーションによって
日本でタイタパスを広める活動をしていきたいと思います
(コラボ募集!)

いやあ、サイアムワイナリー社が製造するモンスーンバレーに相性のよい
タイ料理、結構多いのであれも、これも、と結構楽しみながら試作してます。
(そりゃワイン飲んで食べて楽しいはずだ・・・)
wine

今回のメニューで登場しますが、
コッテコテの地方料理、酸っぱい東北ソーセージ“ネーム”との
相性が良かったので、これは是非ともご紹介したい!

そして季節は秋ですから、秋の味覚もたっぷりと取り入れてみました。
果物も柿が美味しいし、ラ・フランスも出回る頃なので
季節のフルーツサラダもスパイシーに登場します!
yamponlamai

あ、今回一応、料理教室がメインなのですが・・・
(本人もすっかり忘れてる)

レッスンは
定番のパッポンカリー(とろとろ卵のカレー炒め)。
kung phadpon karee

タイ料理の中でも人気の高いお料理ですが、
レッスンすると、ちょっぴりメタボ料理ってことも判明・・。
でも、美味しいから許す(笑)
とろとろ卵を作るコツ、あのまったりとした食感の秘密
をご紹介します!

通常の実習形式とは異なり、
デモンストレーションのみのレッスンですが、
今はそれが主流になりつつあって
レッスンというよりも、料理を食べに行くついでに作り方を習う、
ラフなスタイルが受けているようですね。

び、便乗します(笑)

詳細、お申し込みは、 HP へ!

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