タイ料理レッスン

調味料として扱っていたチリインオイル、 手作りにすると唐辛子の香り、素材の甘み、味のバラン ...

タイ料理レッスン, 株式会社TitCai

帰国後はすぐにレッスン。 アンコウの雑炊、タオチオソース 牡蠣の卵焼き カオマンガイ 塩辛 ...

mayがご案内する食と癒しの旅

【mayがご案内する東北、南ラオスの旅】は、 2月18日〜の第2弾は満席 2月11日〜の第 ...

mayがご案内する食と癒しの旅

OTOPの婦人会の方から紹介された藍染工房に行ってみました。 バンコクから旅行中の女の子達 ...

mayがご案内する食と癒しの旅

ムーン川、メコン川の2つの川が混じる場所でクンメナーム(手長川海老)がよく獲れるのだそう。 ...

mayがご案内する食と癒しの旅

コンチアムは川の恩恵を受けた地。  川魚料理がとても美味しい地域です。 OTOP ...

mayがご案内する食と癒しの旅

タイに戻りました。 ツアーでは国境の町、コンチアムのこちらのホテルに2泊します。 きっと、 ...

mayがご案内する食と癒しの旅

ラオスのおやつは、バインミー! ラオス語はカオチーパテと呼ばれます。 前回もお世話になった ...

mayがご案内する食と癒しの旅

ツアーで予定していたラオスの家庭が急遽変更となり、新しい店を探さなければならないことに。 ...

mayがご案内する食と癒しの旅

パクセーの朝の光景。ご希望の方は(早く起きられる方は)托鉢体験も予定してますので是非!パク ...