ティッチャイタイフード10周年パーティーのお知らせ
ティッチャイタイフードは錦糸町でレッスンを開始して今年で10年の節目を迎えます。
皆様に助けられながら少しずつ歩んできたティッチャイが
10年続けられることに感謝の気持ちでいっぱいです。
今でも思考錯誤の毎日で、皆様のご協力なしでは成り立ちませんが、
“美味しく、楽しく、来て良かった” と感じていただけることを
目指しております。
今後ともご支援、そしてご指導くださいますよう
お願い申し上げます。
10周年を記念し、いつも支えてくださる皆様と
美味しいタイ料理を食べながら語り合うパーティーを開催いたします。
当日はタイ北部の都市チェンマイのレストラン、
Blackitch Artisan Kitchen(ブラキッチ・アーティザン・キッチン)
より、Mayが尊敬するオーナーシェフ、Blackシェフにお越しいただき、
スペシャルメニューをタイビールや自然派ワインなどと共に
楽しんでいただける様に企画いたしました。
その他、催し物なども企画しております。
お忙しい時期とは存じますが、是非ご参加をお待ちしております。
////ティッチャイタイフード10周年記念パーティー/////
■日時
2020年3月7日(土)14時30分開場 15時00分開宴
■場所
The Fleming House(ザ・フレミング・ハウス)
東京都江東区三好2-6-10
https://goo.gl/maps/jaXBisDKq8kZd3aU6
東京メトロ半蔵門線/都営大江戸線「清澄白河」駅より徒歩6分
■お料理〈立食式〉
ブラックシェフによるパーティータイ料理
・フルーツと肉餡の前菜
・季節野菜のヤム
・海老と豚肉の揚げパン
・ハーブの生春巻き
・東北式ラープ
・鶏肉のスパイスココナッツグリル
・豚肉の山椒揚げ
・パイナップルチャーハン
・デザート
など
■お飲み物
タイビール
自然派ワイン
厳選日本酒
フルーツシェイク
タイティー
など
■参加費
11,000円(税込)
当日受付にて徴収いたします。
記念品、お土産付き
■雨天の場合
屋内のイベント会場にて開催いたしますので、
天候にかかわらず決行いたします。
■お申し込み方法
1月21日(火)午前10時00分より、
専用申込フォームより100名様
先着順にて受付いたします。
■お申し込み締め切り
2月15日(土)
参加お申し込みは以下のフォームより承ります。
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創立10周年記念パーティー申込フォーム
https://ws.formzu.net/dist/S89898013/
1月20日(月)より公開いたします
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~シェフ紹介~
シェフブラック Phanuphon Bulsuwan
![](https://www.titcaithaifood.com/blog/wp-content/uploads/img_3909-1.png)
土木工学を専攻したのちにプロの料理人へ転向した
異色のシェフ・ブラック(Black Hatena)氏はチェンマイに
自身のレストラン「Blackitch Artisan Kitchen」を構え、
料理への科学的なアプローチと、その地域の優先素材とを
効果的に組み合わせ、常に地元食材に光を与え続けてきました。
活動が評価され2015年には世界組織SLOW FOOD YOUTH
NETWORKにメンバーに参加。シェフとして、おいしい・
ただしい・きれいな(Good, Clean, Fair)食品、そして持続性
ある食の連鎖についてメッセージを発信し続けています。
2017年には国連アジア太平洋経済社会委員会(ESCAP)が
主催する食品農業ビジネスの持続性フォーラムにおける
Sustainable Kitchen in the Worldアンバサダーの任命を
受けました。また、ESCAPにおける地産食材と地域の知恵を
語るゲストスピーカーも務めるなど、活躍の場を世界中に
広げています。
Blackitch Artisan Kitchen
27/1 Nimmanhemin Soi 7, Suthep, Mueang Chiang Mai
District, Chiang Mai 50200, Thailand
http://www.blackitch.com/
※お申し込みに際しての注意事項※
・当イベントは先着順にて受付いたします。
・受付開始時刻以前に届いたお申し込みは
無効となりますのでご注意くださいませ。
・複数名でのお申し込みが可能です、その際は人数と
全ての参加者様のフルネームをお知らせください。
・指定方法以外(お電話、メール、SMS、LINE、SNS等)
でのお申し込みでは受付できかねますのでご了承ください
・普段お世話になっている方々との交流を目的としているため、
誠に勝手ではございますが、Mayとお会いしたことのある方、
もしくはその方のお連れ様のご参加に限らせていただきます。
面識のない方は上記フォームより一度お問い合わせ
くださいます様お願いいたします。
・イベント準備の都合上、2月20日(木)以降のキャンセルは
全額のキャンセル料金が発生いたします。
予めご了承の上お申込みくださいませ。
・お申し込みより3日以内に返信が届かない場合
メールの不具合の可能性がございます。
その際は迷惑メールフォルダをご確認いただくか、
ご一報いただけますと幸いです。
皆様のご参加、心よりお待ち申し上げております。