イサーン三昧！

2018年2月26日

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あっと言うまのツアーでした。最後の食事はやはりイサーン。

あひるのラープ、ラープペッ 

にんにく漬け、センミーを揚げたもの、たっぷりの野菜と共に。この地域はにんにく漬けも名産です。ありの卵の卵焼き、カイチョウカイモッデーン。この時期美味しい、旬の食材です。ナギナタナマズのラープ焼き ガイヤーンネームクルックあひるスープ、トムペッパパイアとそうめんのソムタム、タムスアチリインオイル、ナムプリックパオ

魚はイサーンではないですが、姿煮にしました。ゲーンソムペサ。

最後は皆様のご挨拶、寂しいなあ、、。。

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タイ料理研究家 長澤恵（may｜เมย์）の⠀
ティッチャイ（やみつき）記録
東京・錦糸町にてタイ料理教室🇹🇭
ティッチャイタイフード ติดใจไทยฟู้ด を主宰
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著書【長澤恵のタイ料理教室】【ナンプラーでタイごはん】

タイ料理研究家 長澤恵｜タイ料理教室ティッチャイタイフード

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Posted by may