豚肉と春雨のスープ
3ヶ月で20回！
続けてきたこちらのレッスン、
今夜が最後の会となりました。
タイ式のあっさりスープ
トムチュー。
トムチューは
鶏ガラスープの取り方が大事です。
作り方は私の本、『長澤恵のタイ料理教室』にも載っていますので是非ご覧くださいませ（≧∇≦）
透明感があって、香り良く鶏ガラスープを作るには、火加減と灰汁取りのタイミング。
そして具材は、肉は弾力、野菜はシャキ、春雨はつるり。
次回のレッスンは１年後ですが、
プライベートレッスンでも承ってますので
ご興味ある方は是非っ(^^)
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