豚肉と春雨のスープ

2016年1月3日

フォローする

3ヶ月で20回!
続けてきたこちらのレッスン、
今夜が最後の会となりました。

タイ式のあっさりスープ
トムチュー。

トムチューは
鶏ガラスープの取り方が大事です。

作り方は私の本、『長澤恵のタイ料理教室』にも載っていますので是非ご覧くださいませ(≧∇≦)
透明感があって、香り良く鶏ガラスープを作るには、火加減と灰汁取りのタイミング。

そして具材は、肉は弾力、野菜はシャキ、春雨はつるり。

次回のレッスンは1年後ですが、
プライベートレッスンでも承ってますので
ご興味ある方は是非っ(^^)