スペシャルレッスン終了！

2015年8月28日2016年1月3日

全12回の、
ソーセージレッスンが終了しました！

シンハービールをご協力頂いた
池光エンタープライズさんにあらためて感謝いたします。

発酵ソーセージとハーブソーセージ
どちらもご好評でした（≧∇≦）

今回のサイウアは、
チェンマイの修業先で習った、
ハーブたっぷりを目指したもの。
これが絶品～

何度か試作してみるものの、
ハーブを入れすぎると
食感がボソボソになり難しかったのですが
練り方や焼き方、温度の調整をすることによって、ハーブたっぷり、
噛み締めた時の食感も
美味しく仕上げることができました！

チェンマイの修業先のオーナーさん
ピーデーンにも感謝（≧∇≦）

Posted by may