生姜と干し魚のヤム

2017年5月18日

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宮崎県綾町の有機JAS認定農家さん「Vege8」のバトンリレー

ベトナム料理家の伊藤忍さん からバトンを受け取りました!

宮崎県綾町は有機野菜の地として非常に活気があり、私も綾町を訪れたことがあります。

忍先生からバトンを受け、ご縁を感じました〜

Vege8さん

より、有機生姜を使った魚料理とのリクエストを頂き

有機生姜と干し魚のヤムをご紹介しました。

レシピはこちら


有機生姜のえぐみや繊維の少なさ、生でたっぷり食べたくなる、白粥にぴったりのレシピです!

再度綾町を訪れて有機野菜に触れたい、、 

私がバトンを渡した大人気の料理家さん、次回のバトンリレー、私も楽しみです♡

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