カオギョウ
なかなか日本では再現が難しいお料理、
カーオギィオウ。
炊いたごはんに混ぜるのは豚の血。
良く混ぜて、味付けをして。
バナナの葉に包み
蒸して、にんにく油を乗せ生野菜と共に。
豚の血のコクと生野菜のさっぱりさが、
たまらない！
北部の伝統料理を教えて頂きました（≧∇≦）
野菜の選別作業のお手伝い。
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