カオギョウ

2016年2月26日

なかなか日本では再現が難しいお料理、
カーオギィオウ。

炊いたごはんに混ぜるのは豚の血。

良く混ぜて、味付けをして。


バナナの葉に包み


蒸して、にんにく油を乗せ生野菜と共に。

豚の血のコクと生野菜のさっぱりさが、
たまらない!
北部の伝統料理を教えて頂きました(≧∇≦)

野菜の選別作業のお手伝い。

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