スペシャルレッスン

2014年7月14日2016年1月3日

3日間、怒涛の発酵レッスンでした。
（ブログも全く更新できなかった、、、汗）

初の魚バージョンでしたが、
好評で一安心！
なれずしのネーミング、変えなさい！と言われた3日間笑

そうそう、ご案内には書くのを忘れましたが、魚のお土産つきですよう！

レッスンでは私が仕込みしたお魚を、
レッスン当日に作ったのはお持ち帰りを
頂き、ご自宅で。

今日、早速嬉しいお便りが届きました！

崩れやすいプラーソムがこんなにカリッと揚がっていて、私より揚げ方上手なんじゃ、、、汗

この日はイシモチで作ったのですが、
柔らかくふっくら仕上がったそうです。
いつも熱心なBさんいつもありがとうございます（≧∇≦）

と言うことで、
なれずしのネーミングは今日から変更！

“ネームのお魚バージョン”
“発酵魚の唐揚げトッピングつき”
“酸味の効いた発酵魚ホムデン添え”
“プラーソム”（タイ語のまま、あえて想像させる、とも。）

と色々ネーミングの
アイディアを頂きました、
ありがとうございます。
こういう感じのお料理です。

まだ、8月9日土曜日ディナークラス1名
10日日曜日ブランチ1名

空きがありますので是非っ！

Posted by may