捕まえた!
2016年1月3日
HNKタイ市場ごはんの旅でお世話になったトゥックさんの家に下見。
ご主人が、私にお土産を、と
家の前で手長海老を捕まえてきてくれました!
石の下をゴソゴソすれば捕まえらるよ!って。それも素手で。
そんな簡単かしら。
わ、これには感動!
それもまだ、透き通っていて、ピンピンと動いてるーっ!
家族は飽きて誰も食べないんですって、、
あ~、なんて贅沢!
ツアー当日も、
ご主人が朝から獲るよー!って張り切ってくれました。
トムヤムクンに使うマナオもなんと自家製。
たっぷり海老の旨味、
ハーブの香り、
マナオの酸味を味わうために、
スッキリ仕立ての、“ナームサイ”を
作りますよっ!
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秘伝のレシピ。
からいようー
タイの汁麺。
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Posted by may