秋刀魚尽くしレッスン
最近のレッスンのお料理、気づけばご無沙汰に、、。
食材レッスンは、旬の秋刀魚をタイ料理で！
秋刀魚とハーブのミャンプラー
この時期になると、秋刀魚×シーフードソースの組み合わせは毎年のようにご紹介していましたが、今年はバージョンアップ！
酸味と辛味が効いたシーフードソースをベースに、ミャンプラーで。
最後にキュッとすだちを。
秋刀魚のココナッツソース煮込み、シューシープラー。バイチャプルーやガシャーイがアクセント。
秋刀魚のガパオ炒め
青魚に相性の良いカーがアクセントに。
おかげさまで、秋刀魚レッスンは毎年大好評！
すでに来年の秋刀魚レッスンを考えるのが楽しみです╰(*´︶`*)╯
こちらの記事もご覧になってください。
ヤミーズ冬のレッスン 今回はいつもより人数が少なく、リラックスモード。
忍先生のお料 […]- 1番好きなタイ料理 様々なタイ料理がありますが、１つ選ぶなら
ナムプリックカピ（海老の発酵ペース […]
- 2018年 北部の旅 7 マカデミアナッツの試食。コーヒーの木を栽培する際、マカデミアナッツの木を隣に植 […]
- 肉祭り ベジ料理を食べて身体が変わった！と言ったばかりからの肉祭り。汗
夕食は、中部 […]
- ピニットレッスン 遠足開催などでお世話になっている、茂原のピニットストアのオーナー、ニットさんに […]
- ハンドルネーム☆
インスタグラム
