秋刀魚尽くしレッスン

2017年10月12日

最近のレッスンのお料理、気づけばご無沙汰に、、。

食材レッスンは、旬の秋刀魚をタイ料理で！

秋刀魚とハーブのミャンプラー

この時期になると、秋刀魚×シーフードソースの組み合わせは毎年のようにご紹介していましたが、今年はバージョンアップ！

酸味と辛味が効いたシーフードソースをベースに、ミャンプラーで。

最後にキュッとすだちを。

秋刀魚のココナッツソース煮込み、シューシープラー。バイチャプルーやガシャーイがアクセント。

秋刀魚のガパオ炒め

青魚に相性の良いカーがアクセントに。

おかげさまで、秋刀魚レッスンは毎年大好評！

すでに来年の秋刀魚レッスンを考えるのが楽しみです╰(*´︶`*)╯