ミャンカム
2016年1月3日
今月の簡単レッスン、
ミャンカムは、
路上で天秤で売られている、
昔からの庶民のおやつなのですが、
可愛らしいカラフルな見た目は、
高級ホテルやレストランで前菜としても
よく見かけ、パーティ料理にも最適!
(画像は、以前津野講師のサロンで作ったもの)
この葉っぱ、バイチャプルーは単体で食べるとかなり強い風味ですが、
様々なトッピング、
濃厚なソース、ナムプラーワーンと一緒に食べることでバイチャプルーの必要性、魅力が発揮されるのです!!
本日の簡単レッスンより。
(簡単レッスンなのに、時間がかかるかも、、、汗)
今週末はいよいよタイフェス!
晴れますようにー(≧∇≦)
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