魚の発酵唐揚げレッスン

2017年6月27日

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今年の発酵レッスンは、魚！

前回、東北コンチアムのツアーに行ってからの改訂版バージョンで作りやすくなりました！

今回は金目鯛。切り身にした後

発酵後。深い旨味と酸味。この後唐揚げに。

副菜は、鶏軟骨とバナナの蕾の蒸し物。

ハーブたっぷり！

蒸しあがり。卵入りでふっくら。

発酵魚、蟹塩漬け入りソムタム。

そしてふっくらもち米。

29日、ブランチクラスに1名さま空きがあります！

是非この機会にお申し込み、お待ちしております(*≧∀≦*)

→満席になりました！ありがとうございます

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Posted by May