【タイ料理教室ティッチャイタイフードよりお知らせ】2018年12月期レッスンのご案内

ただいまタイに滞在中なのですが、メールマガジンが送ることができず、ブログでのご案内とさせていただきます。

メールをお待ちいただいた方には申し訳ございません。

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タイ料理教室ティッチャイタイフードの長澤です。

早いもので今年最後のレッスンのご案内となりました。

11月はツアー下見、修業により1か月間お休みをいただきます。

その間、たくさんの経験を積んで来年のレッスン、ツアーへと反映してまいります!

今回は12月1か月分のご案内となりますが、

クリスマスレッスンをはじめ4つのメニューをご紹介いたします。

師走のお忙しい時期とは思いますが、

お誘い合わせの上、是非ティッチャイタイフードへご参加くださいませ^^

レッスン受付開始は今週11月2日(金)午後12時00分より、

・予約受付フォーム
・メール

の2通りにて承ります。

(今回のみ、時間が10時から12時へと変更となっております)

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<INDEX>

1)2018年12月期レッスンのご案内

~通常レッスン4コース~

*定番のタイ料理
*人気のタイ料理
*簡単タイ料理
*季節のタイ料理(9、10月期追加レッスン)

~スペシャルレッスン1コース~

*クリスマススペシャルレッスン

2)レシピ本のご案内

3)ティッチャイタイフード公式SNSページのお知らせ

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<ティッチャイタイフードの特徴>

1. タイ語が話せる講師がタイ料理の文化や、簡単タイ語を交えてレッスン
2. タイ料理の調味料、タイオリジナルの調理法、素材の扱い方まで詳しくご説明します
3. 料理の過程で味見をしていただきながら、タイ料理を美味しく作るコツが覚えられます
4. ご家庭の献立に取り入れられるような、日本の食材を使ったアレンジや他食材の応用をご紹介いたします

□開催時間 ※平日と土日祝ではディナーの時間が異なりますのでご注意ください

【平日】

ブランチクラス 11時~15時
ディナークラス 19時~22時

【土日祝日】

ブランチクラス 11時~15時
ディナークラス 17時~21時

*多少時間を過ぎることがございます

□料金

通常レッスン 6,500円(税込)より

スペシャルレッスン(SP) 7,200円(税込)より

*料金が異なる場合は各レッスンのご案内に明記しております

1)2018年12月期レッスンのご案内

~通常レッスン4コース~

★★★定番のタイ料理クラス★★★ ※2018年よりリニューアル

1年に1度定期的に、日本でよく知られる人気のタイ料理をご紹介するクラスです。

毎年9、10月はこちらのメニューが登場いたします。
初めてタイ料理を作る方にもおすすめのクラスです。

☆海老のパッタイ <パッタイクンソット> *新レシピ
海老味噌を炒めて、濃厚なソースを作ります。
麺の扱い方、炒め方、火の通し方などコツが満載です。

☆豚肉の食パン揚げ <カノムパンナームー>
練って味付けをした豚肉を食パンの上に乗せて、からりと揚げたスナック感覚のお料理です。酢漬けのお野菜と共に。

☆3色の白玉のココナツミルクデザート <ブアローイサームシー> *新レシピ
小さな白玉を温かいココナッツミルクと共に煮たデザートです。
白玉団子を柔らかい食感に仕上げた新レシピです。

☆ハーブティー

*日時*

12月2日(日)ブランチ
12月2日(日)ディナー
12月4日(火)ブランチ
12月8日(土)ブランチ
12月19日(水)ブランチ
12月25日(火)ディナー

★★★人気のタイ料理クラス★★★

日本、タイで人気のあるお料理を中心にご紹介します。
今期は、クロックを使った手作りペーストを作ります。

☆手作りペーストから作るチェンマイ式カレーヌードル<カオソーイガイ>*新メニュー
クロックで香り高いペーストを作り、鶏肉、ココナッツミルクをベースに濃厚なスープを仕立て、茹でた小麦麺、揚げた小麦麺と共にトッピングを乗せた食感が楽しいカレーヌードルです。

☆牛肉のサテ<ヌアサテ>*新メニュー
牛肉を柔らかく漬け込み、串にさして焼き、スパイスの効いたココナッツミルクソースを
つけながら食べる軽食です。酢漬けのお野菜と共に。

☆アージャード(酢漬け野菜)

☆ハーブティー

*日時*

12月6日(木)ブランチ
12月7日(金)ブランチ
12月15日(土)ディナー
12月23日(日)ブランチ
12月23日(日)ディナー
12月27日(木)ディナー

★★★簡単タイ料理クラス★★★

普段の食卓に手軽に作っていただけるタイ料理をご紹介します。

☆具だくさんのあんかけ麺 <バミーラーットナー>
香ばしく焼き付けた中華麺に、豚肉や数種の野菜をたっぷりとかけたあんかけ麺。
寒い時期におすすめのメニューです。

☆豚肉のスパイシーライムソースかけ <ムーヌンマナーオ>
豚肉を柔らかく茹で、ライムが効いたスパイシーなソースをたっぷりかけたおつまみです。

☆手羽先の塩唐揚げ、手作りシラチャーソース <ガイトードクルア ソースシラチャー>*新メニュー
手羽先はからりとシンプルな唐揚げを作ります。
唐揚げと相性の良い、唐辛子やにんにくを潰して作る手作りシラチャーソースをご紹介します。

☆ハーブティー

*日時*

12月8日(土)ディナー
12月20日(木)ブランチ
12月26日(水)ディナー
12月28日(金)ディナー
12月29日(土)ブランチ
12月29日(土)ディナー

★★★季節のタイ料理クラス(9、10月期)★★★ *前回人気のため追加クラスです

旬の食材をタイ料理に取り入れたお料理をご紹介します。
今期は、きのこ、秋鮭と秋の食材をたっぷりと取り入れました。

☆揚げきのこのココナッツソースかけ <ヤムヘッルアムトード> *新メニュー
きのこの天ぷらをつくり、甘酸っぱいココナッツミルクのソースをかけたヤム。

☆焼いたきのこのヤム <ヤムヘッルアムミット> *新メニュー
きのこを香り良く焼き、野菜と和えた食感の楽しいヤム。

☆秋鮭のナムプラーソースかけ <プラーサーモントードナムプラー> *新メニュー
秋鮭を香ばしく揚げ焼きにし、ナムプラーベースのソースをかけたごはんのおかず。
*秋鮭が入手できない場合、魚の種類が変更となりますのでご了承ください。

☆ジャスミンライス

☆ハーブティー

*日時*

12月12日(水)ディナー
12月15日(土)ブランチ

~スペシャルレッスン~

★★★2018年クリスマススペシャルレッスン★★★

今年は、おもてなしにもぴったりの中華スタイルのタイ料理をご紹介いたします。

☆鶏肉の紹興酒漬け <ガイチェーラオジーン> *新メニュー
丸鶏を紹興酒風味のタレに漬け込んだ中華式の前菜です。

☆海老の春雨蒸し <クンオップウンセン> *新レシピ
海老をプリッと、春雨の透明感、食感を生かしたシンプルな新レシピです。
辛いソースと共に。

☆蟹肉入りチャーハン <カオパップー> *新メニュー
ごはんをパラパラに炒め、蟹肉をたっぷりと加えた豪華なチャーハン。

☆ハーブティー

*日時*

12月14日(金)ディナー
12月16日(日)ブランチ
12月16日(日)ディナー
12月21日(金)ブランチ
12月22日(土)ブランチ
12月22日(土)ディナー

■お申し込み方法■

今回ご案内のすべてのレッスンは、

今週11月2日(金)午後12時00分より受付を開始いたします。

(今回のみ、時間が10時から12時へと変更となっております)

弊教室ではみなさま平等に受付をさせていただきたく、お申し込みメールの到着順に受付を行っております。

そのため受付開始時刻以前に届いたお申し込みは無効とさせていただいております。

みなさまのご理解とご協力をお願い申し上げます。

お申込み方法は以下の2通りです。

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お申し込みフォーム

https://ws.formzu.net/dist/S85003087/

※受付フォームが新しくなりました

もしくは、

may(アット)titcaithaifood.com
宛へ

・お名前(フルネームを漢字にてご表記ください)

・ご連絡先電話番号(ご連絡の取りやすい電話番号)

・ご希望のレッスン名と日時(ブランチ又はディナーの表記を含む)

の3点を必ず記載してメール送信

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※上記以外の方法(ショートメール/SMS、ライン、フェイスブック等)では受付できかねますのでご了承ください

※レッスン毎にご希望日を複数ご選択される場合はご希望順(例: 第1希望、第2希望…)をお書き添えください

※複数人数での参加をご希望の場合は、参加人数、参加される方のお名前(フルネーム)、代表者様のご連絡先をお知らせください

3)レシピ本のご案内

2017年6月7日に2作目となるレシピ本「ナンプラーでタイごはん」を出版いたしました。

ナンプラー(ナムプラー)を使って、簡単に作れるレシピや、スーパーで手に入る材料で作れる本格タイ料理のレシピが約50品掲載されています。

そして、タイにまつわるエッセイも。

ナンプラーでタイごはん、是非よろしくお願いいたします!

「ナンプラーでタイごはん」Amazon.co.jpリンク

http://amzn.asia/fcosv5H

前作「長澤恵のタイ料理教室」Amazon.co.jpリンク

http://amzn.asia/9vGwVbU

※それぞれスタジオでもお取り扱いしております^^

4)ティッチャイタイフード 公式SNSページのお知らせ

ティッチャイタイフードではメルマガとブログの他、各種SNSでもレッスンの様子やお料理の写真、空席情報、お知らせ等を発信しております。

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https://www.facebook.com/titcai

Facebookをご利用の方は是非是非、『いいね!』と『シェア』していただけると嬉しいです。

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下記ハッシュタグ(#)を付けての写真投稿も是非是非よろしくお願いいたします^^

#ティッチャイタイフード #titcaithaifood #長澤恵 #タイ料理教室 #タイ料理

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タイ料理教室ティッチャイタイフード / 株式会社TitCai

長澤 恵 / Nagasawa Megumi / May

TEL/FAX: 03-6456-1079

EMAIL: may@titcaithaifood.com

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