ほっと@アジア 沖縄編&タイ市場ごはん再放送

2016年2月26日

先日ご紹介した豚の頭の行方。
見事、解体されタイ料理へと変身しました。

実はエピソードが。笑
ちょうどロケの少し前、ある人気の料理番組で沖縄ロケがあり、
それも同じ場所で豚耳を使った料理を作るのだそうです。

それを知ったディレクターさんは、

「めいちゃん、同じようなことはできないね。」と言うではありませんか。

結果、豚の頭解体へ

当日は、市場のお兄さんからも指導を受けて無事に捌くことができました。
(意外にも豚の頭蓋骨はシャープ。)
解体を終え、豚のマスクを持った私の姿は、
さらにヒートアップしたワイルドさ。汗
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小堺翔太さん、初めての経験に表情が笑

でも!
大変貴重な経験をさせて頂きました。

“命を頂いている”

綺麗にパック詰めされたお肉にはない、
その生々しい姿に、
命のありがたさを実感しながら調理をしました。

沖縄の市場はアジアの活気が溢れていて、
よりタイを感じることができたのかもしれませんね。

放送は、

9月3日(月)~9月7日(金)17時~17時49分
NHK BS1 ほっと@アジア アジわいキッチンのコーナー

です!

それから、“ほっと@アジアスペシャル タイの市場ごはんの旅”
再放送が決定いたしましたーー!!

9月1日 15時~15時49分
NHK BS1 ほっと@アジアスペシャル
タイ市場ごはんの旅

こんなに早く再放送になるなんてすっごく嬉しい!

どうぞ宜しくお願いします

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