2018年 北部の旅 3
アカ族のお米の炊き方。
カーオドーイ 。カーオ=米 ドーイ=山の方言傾斜面の陸稲で作られるカーオドーイは、日本米に似た形状。
一晩の吸水後、もち米を炊くように蒸して。半分火が通ったところ。
炊き上がり。一粒一粒がしっかりとしながらも、口あたりは軽い風味。
ああ、早くごはん食べたいよぅー
こちらの記事もご覧になってください。
旅は道連れ
チェンマイ郷土料理教室<後編>
火の玉 ウボンラチャタニーに来ています。 昨日は、オークパンサーと呼ばれる、タイの修 […]
タイ料理の夕べ
オバケごはん 市場ごはんの旅 24 早めの夜ご飯は 舟のあひるごはん! いつもなら来てるはずなのに今日に限って […]
Posted by May