市場ごはんの旅 7

2018年6月2日

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2日目朝は、ココナッツシュガーの工房見学から。

ココナッツシュガーの元になる、花序液の採取方法。

今回は、煮詰めたココナッツシュガーをクラッカーにつけてお味見頂きました。そして、小さなバナナも！

出来立てのココナッツシュガーとの組み合わせ、贅沢だなあ、、

お菓子に消極的な（汗）私がお菓子を作りたい！と強く思う瞬間でした。

最後の練りはかなり重たい。

えへへ、恒例の動物タイム。

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タイ料理研究家 長澤恵（may｜เมย์）の⠀
ティッチャイ（やみつき）記録
東京・錦糸町にてタイ料理教室🇹🇭
ティッチャイタイフード ติดใจไทยฟู้ด を主宰
お仕事のご依頼やレッスンのお申し込みはウェブサイトより承ります
著書【長澤恵のタイ料理教室】【ナンプラーでタイごはん】

タイ料理研究家 長澤恵｜タイ料理教室ティッチャイタイフード

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Posted by may