6月、7月のレッスン☆

2016年1月3日

6月、7月のご案内を開始しました。

6月はツアー引率&修業のため
レッスンの日数が少なくなり
ご迷惑をお掛けいたしますが、
奥深~い美味しい料理をたっぷりと
修業してきますので帰国後もどうぞお楽しみに!

6月は2コースのレッスンです。

~人気のタイ料理~
王道ですね、
クンパッポンカリー(海老のとろとろ卵カレー炒め)
kung phadphonkaree
現地ではプー(蟹)で作ることが多い料理ですが、
家庭で再現しやすいよう海老で作ります!相性の良いジャスミンライスも一緒に。
とろっとろ、ふわふわのコツを皆様に!

もう一品は人気の
ヤムウンセン(春雨のスパイシーサラダ)
yamunsen
具だくさんでヘルシー。
春雨をつるつる、透明に作るコツをご紹介します!

~mayのタイ料理~
注:私が好きな料理(主に郷土料理)をご紹介する非常に偏ったメニュー。

今回のテーマは、
ソムタム!(青パパイアのサラダ)
地域によって、特徴が異なります。
レッスンでは3パターンをご紹介。
バンコクスタイル
イサーンスタイル
めちゃくちゃスタイル!
様々な具材が入るボリュームたっぷりにソムタム。

もう1品は、
ラープ(東北スタイルのサラダ)
鶏肉をミンチにした、ミントたっぷりのサラダ。
laap kai
生野菜がたっぷり、もち米と一緒に食べれば
そこはまさにイサーン、モーラム(イサーン音楽)の世界。

土日はほぼ満席、
平日はまだお席あります。

お申し込みは↓
こちらで空き状況をご確認ください

次回は7月のレッスンをご紹介します~

こちらの記事もご覧になってください。

インスタグラム