市場ごはんの旅 22

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ガピ工房へ。

オーナーさんが、クローンコーンのガピがどのように作られているのか、説明してくださいました。海老のガピは半年から2年位まで熟成させて作るガピもある中、こちらはオキアミを使い、5日間で作るフレッシュガピ。キュウリにつけて食べたい。 ありがとうございます！

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Posted by May