| ひと月ごとにメニューが入れ替わる少人数のタイ料理レッスンが始まります
１回ごとの申し込み制なので都合のよい日にちをお選びいただけます。
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| 少人数 レッスンだから、 １．目的に合わせたメニュー選択ができます。 ２．タイ料理の調味料から素材の扱い方まで詳しくご説明します。 ３．タイ料理のアレンジや盛り付けのバリエーションをご紹介します。 ４．タイ料理の文化や、旅でも使えるタイ語を交えてレッスンいたします。 ５．試食時にタイのお楽しみプレゼントメニュー付き。 |
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| ★料金 １回 ５，５００円
★場所 京成線堀切菖蒲園駅より徒歩５分
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| ２００９年１月以降については会場の都合により現在見合わせております。 募集再開までお待ちくださいませ。 お申し込みいただきました方々にはメールにてご連絡させていただきます。 |
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＜２００８年＞予定しているメニュー |
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| ３月 |
とろとろ牛すじのコラーゲン麺 〜グエィティオー・ヌアプアイ 有頭海老のさくさくガーリックフライ 〜クン・トー・ガティアム 完熟タイマンゴーとタイもち米のココナッツミルク 〜カオニオ・マモアン フレッシュハーブティー |
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| ４月 |
丸鶏の炊き込みごはんオリジナルソース添えとスープ
〜カオマンガイ・ボーラーン タイの朝食ドーナツコンデンスミルクと共に 〜パートンコー タイコーヒー |
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| ５月 |
ヘルシー！揚げ魚のタマリンドスープ鍋
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６月 |
お休み | |
７月 |
南地方のターメリック風味のヘルシーそうめん 〜 カノムチーンナムヤーターイ 南地方の海老と海老味噌のディップ たっぷり野菜添え 〜 ナムプリッククンソット 南地方のスパイスフライドチキン 手作りソース添え 〜 ガイトードハーヤイ フレッシュハーブティー |
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８月 |
カレーペーストを手作りしよう！濃厚ココナッツミルクの牛肉のグリーンカレー 〜 ゲーンヌア インドスタイルの薄焼きパン 〜ローティ バナナ＆マンゴーのローティー 〜ローティ ポンラマイ 夏野菜のタイハーブピクルス 〜 パックドーンホーム 手作りミントスカッシュ |
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９月 |
青パパイアのサラダ（バンコクスタイル＆イサーンスタイル）
〜 ソムタム 豪華なシーフードラープ 〜 ラープシーフード 網焼き豚トロ 甘酸っぱい手作りソース添え 〜 コームーヤーン＆ナムチムチェオ タイもち米 〜 カオニオ アイスハイビスカスティー 〜 ナームカチアプ |
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１０月 |
タイの喧騒の街角で食べる屋台料理 豚肉のガパオご飯揚げ卵添え〜パッ・カパオ・ラート・カーオ〜 タイの屋台の味。揚げ卵を星形に作るコツは？ インスタントラーメンのサラダ〜ヤム・ママー〜 インスタントラーメンが豪華なサラダに大変身！ 貝型のもちもちお菓子〜カノム・クローン・クレーン・ゲーオ〜 もちっくにゅの食感が楽しい♪ フレッシュハーブティー |
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１１月 |
タイのこだわり専門店巡り！ 海老のパッタイ〜パッタイ・クン・ソット〜 タイ人の日常食パッタイ。コツを覚えれば専門店の味。 豚肉のサテ レモングラス風味〜ムー・サテ〜 串の刺し方に秘密あり♪ ルビーのデザート〜カノム・タプティム・クロップ〜 簡単なのにおもてなしにぴったり！ フレッシュハーブティー |
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１２月 土日メニュー |
タイスキパーティー２種ソース〜スッキー〜 秘伝のタイスキソースを２種類覚えて、今年の鍋料理はタイスキで決まり♪ ご家庭で簡単に作れる海老＆豚ひき肉の様々な具をご紹介します。 ピータンのさくさくバジル揚げ〜カイヨーマー・カパオ・クロップ〜 ピータンのおいしい食べ方を発見！ ジャスミンライス＆中華麺 フレッシュハーブティー |
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| １２月１２日（金）
ブランチレッスン |
タイの家庭で過ごす午後 春雨のスパイシーサラダ〜ヤム・ウンセン〜 ヤムの基本ソースを覚えれば様々な食材で応用できます。 揚げ魚のココナッツカレー〜プラー・シューシー〜 フレッシュなハーブの香りは手作りペーストならでは。 ココナッツの2層ゼリー〜ウン・ガティ〜 ココナッツミルクとココナッツジュース味の違いは？ |
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☆☆☆３回分お申し込みの場合 １回 ５，０００円☆☆☆
