タイ料理レシピ一覧

もっとタイ料理を楽しみたい!

タイ料理と旬の食材を組み合わせて食卓を演出。

簡単に作れるオリジナル&フュージョンタイ料理をご紹介します。

☆炊飯器で作るカオマンガイ☆⠀
カーオマンガイモーフンカーオ⠀
ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว ⠀

材料1人分

鶏もも肉1枚
1合
A
サラダ油小さじ1
皮付きにんにく1片(5g)
*潰す
皮付き生姜5g
*薄切り
B
小さじ1/2⠀
きび砂糖小さじ1
こしょうひとつまみ
C
味噌大さじ1
しょうゆ小さじ2
りんご酢大さじ1
きび砂糖大さじ1
D
にんにく5g
*潰して
粗みじん切り
生姜15g
*潰して
粗みじん切り⠀
唐辛子1本 
*小口切り
E
きゅうり1/2本
パクチーあれば

作り方

1 フライパンにAを入れ中火で炒め、⠀香味野菜が色づき始めたら火を止める。
2 炊飯釜に軽く洗ったお米を入れ、水200cc、⠀B、1を入れてよく混ぜる。
3 鶏肉は形が整うようにストレッチをして2に乗せ、⠀普通モードで炊く。
4 ソースを作る。⠀CとDを合わせて混ぜ器に入れておく。
5 2が炊き上がったら鶏肉を取り出しあら熱を取り、⠀繊維に沿って1センチ幅に切る。
6 平皿に5のごはんと鶏肉を盛り付けてE、4のソースを添える。
7 ソースを少しずつかけながら鶏肉、⠀ごはんと一緒に食べる。