タイ料理レシピ一覧

もっとタイ料理を楽しみたい!

タイ料理と旬の食材を組み合わせて食卓を演出。

簡単に作れるオリジナル&フュージョンタイ料理をご紹介します。

白身魚のハーブグリル

(plaa yaang samunplay)

材料2人前

白身の魚 イサキ、イシモチなど2匹
A・・・フードプロセッサーで攪拌する
 レモングラス2本 
 バイマクルー5,6枚
 カー3cm幅ほど
 にんにく1片
 塩小1/2
 オリーブオイル大1
<ソース>・・・合わせておく
 ナムプラー大2
 レモン汁小1
 唐辛子 *小口切りにする1本
 にんにく *小口切りにする1片

作り方

1 魚はうろこと内臓を取り、切り目をいれてキッチンペーパーで水気を取る。
2 Aを1の切れ目を入れた部分に詰め込むようにし、魚の表面にも良く塗る。
3 ホイルに包み5分ほど、ホイルを取り焦げ目がつくまでグリルする。
4 ソースを添える。