タイ料理レシピ一覧

もっとタイ料理を楽しみたい！

タイ料理と旬の食材を組み合わせて食卓を演出。

簡単に作れるオリジナル＆フュージョンタイ料理をご紹介します。


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挽肉とバジルの香りスープ
ゲーンチュームーサップベーシウ
แกงจืดหมูสับเบซิล⠀

気持ちまでスッキリする⠀鮮やかなグリーンの色と⠀爽やかな香りのバジルが⠀引き立つスープ。⠀

スープを別に取る必要もないので⠀すごく簡単、材料もシンプル！

今日はイタリアンバジルを⠀使いますが⠀タイのバジル、ガパオでもホラパーでも⠀どちらでも美味しく作れます⠀ ⠀


個人的には清涼感のあるガパオが好き。⠀手に入った時には是非♡

〜ポイント〜
☆バジルを加えたらすぐにスープに沈めること。⠀色も香りもグッと増します。⠀
☆豚肉は丸めずに歪な形にすると⠀食感がおいしい。⠀ ⠀

材料2人前

豚挽肉　あれば粗挽き　100g
バジル　ひとつかみ20g
水　500cc
ナムプラー　大さじ1
塩　ひとつまみ
A
　塩ひとつまみ
　白胡椒ひとつまみ
　おろしにんにく　少々
　水　小さじ2
　片栗粉　小さじ1

作り方

1 ボウルに挽肉、Aを上から順番に加えて粘りが出るまでよく練る。
2 鍋に水、塩を入れて沸騰させる。
3 1をちぎりながら加えていく。
4 弱火にして蓋をして7、8分⠀加熱する。
5 中火にしてナムプラー、⠀バジルを加えたらスープに沈め⠀鮮やかな色になったら火を止める。ジャスミン米に少しずつ⠀ かけながら食べるとおいしい⠀