タイ料理レシピ一覧

もっとタイ料理を楽しみたい!

タイ料理と旬の食材を組み合わせて食卓を演出。

簡単に作れるオリジナル&フュージョンタイ料理をご紹介します。

クスクスとカリカリ豚のヤム

(yam faransen)

材料4人前

クスクス (150ccの熱湯で5分間蒸らす)大8
パクチー適宜
豚肉 (さいの目に切りフライパンでカリカリになるまで焼く)200g
きゅうり(さいの目に切る)1本
ミニトマト(さいの目に切る) 5個
たまねぎ (さいの目に切る)1/2個
唐辛子(小口切り)2本
B *合わせておく
ナムプラー大3
レモン汁大1
砂糖 大1
胡椒小1
サラダ油大1

作り方

1 ボールにAを入れて、合わせたBを入れて良く混ぜる。
2 良く馴染んだらクスクスを入れて、パクチーを添える。
(^◇^)クスクスが、肉や野菜からでたうまみを全部吸ってくれます。 クスクス独特の小麦の匂いを消すために胡椒をたっぷりと入れるのがポイントです。