タイ料理レシピ一覧

もっとタイ料理を楽しみたい!

タイ料理と旬の食材を組み合わせて食卓を演出。

簡単に作れるオリジナル&フュージョンタイ料理をご紹介します。

いちじくのコンポートソルトソース

材料3人前

いちじく3つ
 *よく洗い、皮を剥かずに縦半分に切る
レモン汁小1
(シロップ)
 砂糖100g
 水300cc
(ソルトソース)
 ココナッツミルク100cc
 塩小1/4
 上新粉小1/2

作り方

1 シロップの材料を鍋に入れて、煮立ったらいちじくを加え、10分ほど煮る。
2 レモン汁を加えて火を止め、そのまま冷ます。
3 冷蔵庫で冷やし、少量のシロップと共に盛り付けをしてソースをかける。