タイ料理レシピ一覧

もっとタイ料理を楽しみたい！

日本の食材や、旬の食材をタイ料理に取り入れてみませんか？

簡単に作れるオリジナル＆フュージョンタイ料理をご紹介します。


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桜の花びらゼリー

（un dok sakura）

長い冬が終わりやっと春を感じられるようになったこの季節。 タイのココナッツを使ったお菓子には、結構な量の塩を使用するところからヒントを得た この桜の塩漬けゼリー。 甘さと塩気が桜の優しい風味を引き立ててくれました。 見た目も美しい桜ゼリー、これからのお祝いの席に是非どうぞ♪

材料5人前

A
　ココナッツ缶２００ｃｃ
　水５０ｃｃ
　砂糖５０ｇ
　塩少々
　寒天 ＊水に漬けて細かくちぎり水気を切る１/２本
B
　水３００ｃｃ
　桜の花の塩漬け5個
　砂糖５０ｇ
　塩小１/２
　寒天 ＊水に漬けて細かくちぎり水気を切る１/２本

作り方

1 AとBをそれぞれ別の鍋に入れて温め、寒天が溶けたら火からおろす。
2 Aを容器に入れて固め、固まったらBを入れて固める。
3 食べやすい大きさに切る。
（＾◇＾）桜の花の塩漬けはお茶屋さんで簡単に入手できます。