タイ料理レシピ一覧

もっとタイ料理を楽しみたい!

タイ料理と旬の食材を組み合わせて食卓を演出。

簡単に作れるオリジナル&フュージョンタイ料理をご紹介します。

空芯菜の天ぷら スパイシーソース

材料2人前

空芯菜80g 
 *葉と茎に分け、斜めにカットする
豚肉こま切れ *包丁で叩く100g 
天ぷら粉50g
赤たまねぎ *薄切りにする1/6個
パクチー *飾り用適宜
揚げ油適量
A・・・合わせておく
 ナムプラー大1.5
 ライム果汁大3
 砂糖小2
 唐辛子3本~5本
 パクチーの根 *潰してみじん切りにする1本

作り方

1 豚肉を茹でAのソースと合わせ、赤玉ねぎも加え混ぜたら器に盛る。
2 天ぷら粉に水120ccを加え衣を作り、空芯菜は少量づつ衣に浸けながら180度の油で揚げ、皿に盛る。
3 空芯菜の上にソースをかけて食べる。(食べる分だけソースをかける)