タイ料理レシピ一覧

もっとタイ料理を楽しみたい!

タイ料理と旬の食材を組み合わせて食卓を演出。

簡単に作れるオリジナル&フュージョンタイ料理をご紹介します。

とろりんまぐろの北ラープ

(raap tuna sod)

材料4人前

北部ラープのスパイスセット大1と小1 
マグロ赤身*包丁でたたく200g
A
 ナムプラー大1と1/2
 砂糖小1/4
B・・・すべて別々に揚げる
 にんにく *薄切り2片
 レモングラス *輪切り2本
C
 万能ねぎ *小口切り3本
 パクチー *ざく切り1束
 ミント *飾り用適宜
付け合せの野菜
 きゃべつ、きゅうりなど

作り方

1 フライパンに油をひき、スパイスを炒めて冷ましておく。
2 マグロ赤身と1を和え、Aで味付けをしてB,Cを入れてざっと混ぜる