タイ料理で夏バテ解消!

2016年1月3日

国際フォーラムの ごはんミュージアムにて
『~夏バテ解消!!~ 夏野菜たっぷりの料理教室』が開催され、3品の
タイ料理をご紹介してきました。


夏になるとタイ料理が食べたくなるという声はよく聞きますが、
タイ料理は刺激を楽しむだけではなく、暑い夏を快適に乗り切るための知恵が詰まった
料理なんです。

唐辛子に含まれるカプサイシンの効果で代謝が活発になり、食欲増進!

そして、タイ料理に欠かせないハーブやスパイスの効果で消化促進!
(タイハーブは特に消化器系に働く効能が多い)

発汗後の清涼感!

だから夏にこそ、タイ料理です

今日のテーマは、
“暑い夏を元気に過ごすために、栄養豊富な旬の野菜をふんだんに使った、
野菜嫌いのお子様でも美味しく食べられる料理”

今日はmayのオリジナルタイ料理
夏野菜レッドカレー

春雨のスパイシーサラダ

桜の花びらゼリー

をご紹介しました。

有楽町周辺だったためか、、タイ料理を食べたことのある方が殆ど。
タイ料理の知名度って今、こんなにも上がってきたんですね~

今日はおこめミュージアムのキャラクター
可愛い“ごはんぢゃワン”との撮影会もあったのでお子さんが多かったのですが
辛さを抑えたタイ料理はぺろりと食べていただけたようです。

お子さんがいるご家庭でもタイカレーは残さずに食べてくれるってお話、よく聞きます。
ココナッツミルクが入るので多少まろやかですが、
市販のペーストには唐辛子が入っているので、
辛い場合はペーストの量を減らしたり、
牛乳などで延ばしてあげるとまろやかになりますよ

そして、カレーは子供の味方!
カレーのソースで野菜も食べやすくなるんでしょうね~

常日頃
タイ料理を日本の食卓に

と考えている私ですが、
徐々に需要が増えているのを実感している今、
大人も子供も同じタイ料理で食卓を囲めるような
メニューをもっともっと考えていかなくてはと思った一日でした