タイ料理レッスンのご案内

★★★定番タイ料理クラス★★★

☆海老のスパイシースープ ＜トムヤムクンナームコン＞

チリインオイル、ミルクが入ったこってりタイプのトムヤムクンをご紹介します。 鶏がらスープの取り方、海老をプリッと仕上げる方法、味付けとポイントが満載です。

☆空芯菜炒め ＜パットパックブンファイデーン＞

空芯菜を高温でシャキッと美しく仕上げる方法をご紹介します。他の野菜でも応用ができるレシピです。

☆魚のさつま揚げ ＜トードマンプラー＞

ぷりっとした魚のすり身を作り、レッドカレーペーストと混ぜたっぷりのバイマクルーを加えたさつま揚げ。 スイートチリソースベースのソースでいただきます。

☆ジャスミンライス

☆ハーブティー

★★★人気のタイ料理クラス★★★

☆カピの混ぜご飯いろいろトッピング ＜カーオクルックカピ＞

香りよく仕上げたカピとごはんを混ぜ、甘く煮た豚、酸味マンゴー、様々なトッピングをよく混ぜて食べるお料理です。

☆☆豚肉のタピオカ団子 ＜サークーサイムー＞

ピーナッツが入った甘めの豚肉餡をタピオカで包んで蒸しあげます。 サクサクの揚げにんにく、サラダ菜、パクチーと共に楽しい食感のお料理です。

☆タイ式かき氷 ＜ナムケンサイ＞

かき氷に仙草ゼリー、甘く煮たかぼちゃ、小豆などを添えた豪華かき氷。

☆ハーブティー

★★★mayのタイ料理クラス★★★

☆手作りペーストで作る北部スタイルのトマトそうめん ＜カノムチーンナムギィオウ＞ ＊進化バージョン

豚バラ軟骨、綿花、トマトを煮込んだソースをそうめん、生野菜、ケープムー（豚皮揚げ）と共に。

☆チェンマイスタイルの鶏肉蒸し ＜ガイムアンヌン＞ ＊新メニュー

骨付き鶏肉とターメリックをベースにしたペーストと共に蒸した北部のお料理。

☆ハーブティー

★★★mayのタイ料理クラス（5、6月期）★★★＊前回人気のため追加レッスンです

☆鶏肉のイスラム炊き込みご飯 ＜カオモックガイ＞ ＊進化バージョン

鶏肉を漬け込んでからスパイスと共に炊いたイスラム式料理。辛いソースをそえて。

☆牛テールのイスラムスープ ＜スープハーンウア＞

牛テールを柔らかく煮たスープに、ジャガイモやトマトを加えた酸味スープです。

☆ハーブティー

★★★超簡単タイ料理クラス★★★

☆牛すね肉とセロリのヤム ＜ヤムヌアノンラーイ＞ ＊新メニュー

茹でた牛すね肉のクニュクニュした歯ごたえを楽しむ、セロリと合わせたシンプルなヤム。

☆豚肉とたっぷり葉野菜の煮込み ＜トムチャプチャーイ＞ ＊新メニュー

豚肉とボウルいっぱいの葉野菜や大根をクタクタに煮込んだ醤油風味のごはんのおかず。

☆鶏ささみとピーマンの炒めもの ＜ガイパップリックユアック＞ ＊新メニュー

鶏肉を柔らかく、ピーマンと共にさっと炒めたごはんのおかず。

☆豚肉と黒オリーブの炒めもの ＜ムーサップパッナムリアップ＞ ＊新メニュー

ミンチ肉と黒オリーブを簡単に炒めたごはんのおかず。

☆ジャスミンライス

☆ハーブティー