たびたびガパオ追加レッスンのお知らせ!

2016年1月3日

先月のレッスン、
“人気のタイ料理”

*パッカパオラートカーオ(豚肉のガパオご飯)
*トムカーガイ(鶏肉のココナッツスープ)
*ナームタオフーソンクルアン(冷たい豆乳のデザート)

追加レッスンを8月31日に設けましたが
おかげ様で、こちらもキャンセル待ちの方が多くなりましたので、
8月28日(日)11時~  17時~
を新たに設定いたしました。

ガパオ(ホーリーバジル)はたっぷりと。

ガパオ以外に本格的な味に仕上げるために
様々なポイントが。

その他、
揚げ卵の美味しい作り方、
プリックナムプラー(食卓調味料)の美味しい作り方も合わせて
ご紹介します。

鶏のココナッツスープは、
ココナッツミルクのまろやかさ、酸味のバランスが大事。
(私のスタイルは少しチャオバーン寄りのメリハリタイプ)

豆乳に加えるトッピングは、現地では
はと麦、大きなタピオカ、レンコンを煮たもの・・などトッピングしますが、
(こちらも冬にご紹介します~)
今回は涼しげな夏バージョンで冷たく冷やしていただきます、
今の時期にもぴったり!(画像は豆乳を加える前)

以上の3品。

タイ食材店では、冬の間もガパオを買うことができますが
圧倒的に入荷が少なく、レッスンではヒヤヒヤすることもしばしば。
今の夏の時期は、
大量にガパオの入荷があるのでご紹介をするのも、
ご自宅で作るのも今の時期にお勧めします!

この機会に、現地スタイルのガパオご飯を習ってみたい方
是非是非お越しくださいませ!
沢山のご参加お待ちしております(^人^)

~現在の空き状況~

=8月31日(水)= 
ブランチ(11時~)満席 
ディナー(19時~)満席

新たな追加クラス
=8月28日(日)= 
ブランチ(11時~)残り3席  
ディナー 本日より募集開始です!