タイ料理レシピ一覧

もっとタイ料理を楽しみたい！

タイ料理と旬の食材を組み合わせて食卓を演出。

簡単に作れるオリジナル＆フュージョンタイ料理をご紹介します。

ホタテ貝のハーブマヨグリル

（hoi shell samunplai）

ラヨーンのシーフードがおいしい店でホタテ貝のバターソース焼きを食べました。 バターを使っているのにちゃんとタイの味がするのは、 タイのハーブがたっぷりと入っていたから。 その店はオイスターソースがベースのソースだったのですが、 日本人の大好きなマヨネーズで作ったらハーブとの相性も抜群でした。 ハーブとマヨネーズを合わせるだけで季節のホタテ貝が豪華に♪ 白ワインがすすんでしまいます。

材料2人前

殻つきホタテ貝２個
　＊殻から貝柱をはずして横にスライスし、さらに４等分にする。黒い部分は捨て、ひもは塩水で洗って適当に切り殻に戻す。
マヨネーズ大３
Ａ・・・すべてみじんぎりにする
　レモングラス１本
　ホムデン３個
　バイマクルー３枚
　ディル１枝分
　とうがらし２本

作り方

1 Aとマヨネーズを合わせ、ホタテ貝に乗せる。
2 オーブンで２０分ほど焼き、焦げ目がついたら皿に盛りお好みでレモンをしぼる。