レシピホタテ貝のハーブマヨグリル｜タイ料理教室ティッチャイタイフード東京錦糸町

もっとタイ料理を楽しみたい！

日本の食材や、旬の食材をタイ料理に取り入れてみませんか？

簡単に作れるオリジナル＆フュージョンタイ料理をご紹介します。

また、インスタグラムのハッシュタグ
#ティッチャイおうちタイ料理にもレシピがアップされています。フォローよろしくお願いします！

ホタテ貝のハーブマヨグリル
（hoi shell samunplai）

ラヨーンのシーフードがおいしい店でホタテ貝のバターソース焼きを食べました。バターを使っているのにちゃんとタイの味がするのは、タイのハーブがたっぷりと入っていたから。その店はオイスターソースがベースのソースだったのですが、日本人の大好きなマヨネーズで作ったらハーブとの相性も抜群でした。ハーブとマヨネーズを合わせるだけで季節のホタテ貝が豪華に♪ 白ワインがすすんでしまいます。

材料2人前

殻つきホタテ貝	２個
＊殻から貝柱をはずして横にスライスし、さらに４等分にする。黒い部分は捨て、ひもは塩水で洗って適当に切り殻に戻す。
マヨネーズ	大３
Ａ・・・すべてみじんぎりにする
レモングラス	１本
ホムデン	３個
バイマクルー	３枚
ディル	１枝分
とうがらし	２本

作り方

1	Aとマヨネーズを合わせ、ホタテ貝に乗せる。
2	オーブンで２０分ほど焼き、焦げ目がついたら皿に盛りお好みでレモンをしぼる。