2018年 北部の旅 24
最終日。 なんと、カオマンガイ屋さんが臨時休業。 朝準備をしている最中に身内に問題があった ...
2018年 北部の旅 23
チェンマイ市内に戻り、 スーパーマーケットでお買い物。 その後は休憩して夜ごはん。 いよい ...
2018年 北部の旅 22
ターおばさんお手製の、ランチタイム！ ハーブとお花のサラダ。カシューナッツのナムプリックと ...
2018年 北部の旅 21
一品めは、北部を代表するナムプリックオーン。 擬似肉を使って、臭みを取る方法を習い 手作り ...
2018年 北部の旅 20
ツアーのハイライトのひとつ、ターおばさんのベジタブル料理レッスン。 チェンマイから車で1時 ...
2018年 北部の旅 19
満喫しましょう、朝から肉三昧！ おばさんの牛肉サテ。 肉の下味やスパイス感、タレの味付けの ...
2018年 北部の旅 18
夜ごはんは、中部料理。 オーナーさんが材料に拘り、調味料も殆ど手作り。 海老のマナオスープ ...
2018年 北部の旅 17
チェンマイに到着！ まずはお昼ごはん。 牛肉のカオソーイ山羊のカオモックチンホーと呼ばれる ...
2018年 北部の旅 16
朝はチェンライ式ナムギョウ。 やはり、豚肉の血が入ります。 今年の1.2月レッスンの、バー ...
2018年 北部の旅 15
夜ごはんはチェンライ市内で、ラープ三昧。 豚肉のラープ牛肉のラープ 豚肉の血の和え物、ルー ...