2018年 北部の旅 12
調理のお手伝い。 摘んだマコークの木の皮や、アカ族の食に欠かせないホームシュー、レモングラ ...
2018年 北部の旅 11
早速、ふた手に別れてお昼ごはんの準備をいたしましょう。 ランボーがご案内してくれます。マコ ...
2018年 北部の旅 10
旅のハイライトのひとつ、チェンライ郊外のメーサロンへ。 道の工事でワゴン車が山を登れず、村 ...
2018年 北部の旅 9
朝ごはんは舟そばを。 麺はセンミー、センレック、センヤイ、バミー、ウンセン全部食べ尽くし。 ...
2018年 北部の旅 8
ホテルにチェックインして、休憩の後は夜ごはん。 1日目の夜は辛くないごはんを。 長茄子のタ ...
2018年 北部の旅 7
マカデミアナッツの試食。コーヒーの木を栽培する際、マカデミアナッツの木を隣に植え、陽当たり ...
2018年 北部の旅 6
いよいよお昼ごはん！ カントークの上には鮮やかなお料理の数々。 マカデミアナッツのディップ ...
2018年 北部の旅 5
お次は漬物。 軽く干して余分な水分を抜いた青菜を容器に入れ、 真水を。驚きなのは、塩分を加 ...
2018年 北部の旅 4
お次はアカ族の納豆とトゥアナオペン（北部式の乾燥納豆） いちじくの葉に包んで発酵させた納豆 ...
2018年 北部の旅 3
アカ族のお米の炊き方。 カーオドーイ 。カーオ＝米 ドーイ＝山の方言傾斜面の陸稲で作られる ...