mayがご案内する食と癒しの旅

旅のハイライトのひとつ、チェンライ郊外のメーサロンへ。 道の工事でワゴン車が山を登れず、村 ...

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朝ごはんは舟そばを。 麺はセンミー、センレック、センヤイ、バミー、ウンセン全部食べ尽くし。 ...

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ホテルにチェックインして、休憩の後は夜ごはん。 1日目の夜は辛くないごはんを。 長茄子のタ ...

mayがご案内する食と癒しの旅, 未分類

マカデミアナッツの試食。コーヒーの木を栽培する際、マカデミアナッツの木を隣に植え、陽当たり ...

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いよいよお昼ごはん! カントークの上には鮮やかなお料理の数々。 マカデミアナッツのディップ ...

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お次は漬物。 軽く干して余分な水分を抜いた青菜を容器に入れ、 真水を。驚きなのは、塩分を加 ...

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お次はアカ族の納豆とトゥアナオペン(北部式の乾燥納豆) いちじくの葉に包んで発酵させた納豆 ...

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アカ族のお米の炊き方。 カーオドーイ 。カーオ=米 ドーイ=山の方言傾斜面の陸稲で作られる ...

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専用車に乗ってチェンライ郊外の、アカ族が経営するカフェへ。 さすがパイナップルの産地チェン ...

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“2017年北部の旅”ブログが終わっていないのですが、勢いで始めます、、! ようこそ! チ ...