mayがご案内する食と癒しの旅

最終日。 なんと、カオマンガイ屋さんが臨時休業。 朝準備をしている最中に身内に問題があった ...

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チェンマイ市内に戻り、 スーパーマーケットでお買い物。 その後は休憩して夜ごはん。 いよい ...

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ターおばさんお手製の、ランチタイム! ハーブとお花のサラダ。カシューナッツのナムプリックと ...

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一品めは、北部を代表するナムプリックオーン。 擬似肉を使って、臭みを取る方法を習い 手作り ...

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ツアーのハイライトのひとつ、ターおばさんのベジタブル料理レッスン。 チェンマイから車で1時 ...

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満喫しましょう、朝から肉三昧! おばさんの牛肉サテ。 肉の下味やスパイス感、タレの味付けの ...

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夜ごはんは、中部料理。 オーナーさんが材料に拘り、調味料も殆ど手作り。 海老のマナオスープ ...

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チェンマイに到着! まずはお昼ごはん。 牛肉のカオソーイ山羊のカオモックチンホーと呼ばれる ...

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朝はチェンライ式ナムギョウ。 やはり、豚肉の血が入ります。 今年の1.2月レッスンの、バー ...

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夜ごはんはチェンライ市内で、ラープ三昧。 豚肉のラープ牛肉のラープ 豚肉の血の和え物、ルー ...