クリスマスにぜひ★

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タイではフルーツと唐辛子は珍しい組み合わせではなく、
砂糖、塩、粉唐辛子を合わせたものをマンゴーや、グァバ、ソムオーと
一緒に添えられています。
今日はクリスマスの前菜にぴったりの色鮮やかなヤムを作ってみました。
柿、グレープフルーツ、ラ・フランス、クランベリー。
海老との相性もなかなかです。
旬のフルーツを使ってお楽しみください。

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＜材料＞ （５人分）
ココナッツファイン　＊から炒りする 適宜

A
むき海老＊背開きにして軽くゆでる ５尾
ざくろ　＊ほぐしておく 適宜
グレープフルーツ　＊皮をむいてほぐしておく １/２個
りんご　＊角切り １/４個
アボカド　＊角切り　　　　 １/２個
B・・・合わせておく  
　塩 小１
　マナオ汁 １/２個分
　砂糖 大１
　唐辛子　＊小口切り ２本
 

＜作り方＞
1. AとBを合わせてざっくりと混ぜる。
2. ココナッツファインを上から散らす。


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