| 日本らしい春をタイの味で発見☆ |
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| --------------------------------------------------------- 長い冬が終わりやっと春を感じられるようになったこの季節。 タイのココナッツを使ったお菓子には、結構な量の塩を使用するところからヒントを得た この桜の塩漬けゼリー。 甘さと塩気が桜の優しい風味を引き立ててくれました。 見た目も美しい桜ゼリー、これからのお祝いの席に是非どうぞ♪ --------------------------------------------------------- |
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＜材料＞ （５人分） | |
| A | ||
| ココナッツ缶 | ２００ｃｃ | |
| 水 | ５０ｃｃ | |
| 砂糖 | ５０ｇ | |
| 塩 | 少々 | |
| 寒天 ＊水に漬けて細かくちぎり水気を切る | １/２本 | |
| B | ||
| 水 | ３００ｃｃ | |
| 桜の花の塩漬け | 5個 | |
| 砂糖 | ５０ｇ | |
| 塩 | 小１/２ | |
| 寒天 ＊水に漬けて細かくちぎり水気を切る | １/２本 | |
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| ＜作り方＞ 1.AとBをそれぞれ別の鍋に入れて温め、寒天が溶けたら火からおろす。 2.Aを容器に入れて固め、固まったらBを入れて固める。 3.食べやすい大きさに切る。 |
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| （＾◇＾）桜の花の塩漬けはお茶屋さんで簡単に入手できます。 |
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