レトルトを取り入れて簡単に♪

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thod man・・・具材を練り、揚げた料理をトードマンと呼びます。
有名なトードマンプラー（さつま揚げ）は日本のさつま揚げにもよく似ています。
その他、海老のすり身を練ったものや豚のすり身を練ったもの、
東北の料理であるラープを揚げた新しいトードマンもあります。
FOODEX2008・タイパビリオンのテーマでもある“Thai Food in Japanese Food Life”
日本の食卓にタイ料理を手軽に取り入れていただくために
ヤマモリのグリーンカレーを使ったトードマンをご提案させていただきました。
今が旬のじゃがいもを使って、簡単にタイの香りを楽しんで！

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＜材料＞ （４人分）
ヤマモリグリーンカレー １袋

じゃがいも　＊茹でて潰す

 ３００ｇ
A
　小麦粉 ５０ｇ
　卵 1個
　パン粉　＊フードプロセッサーで攪拌する ５０ｇ
　　  
揚げ油 適宜
乾燥スイートバジル 適宜

＜作り方＞
1. ヤマモリグリーンカレー１袋をボールにあけて、具を細かくほぐす。茹でたじゃがいもを加えて混ぜる。
2. １を丸めてAを上からくぐらせ、１８０℃の油で狐色になるまで揚げる。
3. 皿に盛り、乾燥スイートバジルを散らす。


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